نام انگلیسی کاهو: lettuce
نام علمی کاهو: Lactuca sativa
کاهو از خانواده کلاه پرکها (Compositeae) است و گیاهی سالادی برای تمام فصول است.کاهو گیاهی یکساله است که انواع مختلفی دارد و نام علمی آن لاکتوکا ساتیوا میباشد. کاهو خوراکی کنونی را مشتق از لاکتوکاسکاریولا که در حال حاضر به شکل علف هرز در مزارع زیاد است میدانند .
انواع کاهو
۱-کاهوی پیچگرد : برگهای این نوع کاهو به طور نسبتا فشرده روی هم قرار میگیرند. برگهای داخلی سفید رنگ و برگهای بیرونی سبز رنگند. یکی از بهترین ارقام کاهو برای انتقال به مناطق دور میباشد.
۲-کاهوی پیچ معمولی :این نوع کاهو ایستاده است و شاید ارتفاع بوته به ۴۰ – ۳۰ سانتیمتر برسد. برگهای بیرونی سبز و نرم بوده و برگهای داخلی سبز مایل به سفید بوده که لطیف و شکننده است. این نوع کاهو در ایران استفاده زیادی دارد.
۳-کاهوی پرک یا کاهوی برگ :در این نوع کاهو برگها روی همدیگر قرار نمیگیرند و از همدیگر جدا هستند. برگها حالت شکنندگی ندارد و لبههای آنها حالت دندانهدار دارد. این نوع کاهو در ایران طرفدار چندانی ندارد و به آن کاهوی برگ نرم هم گفته میشود. رنگ برگها هم سبز روشن است.
۴-کاهوی ساقه: در این نوع کاهو ساقه آن قابل استفاده است ولی گاها برگهای لطیف و کوچک آن نیز مورد مصرف واقع میشوند. این نوع کاهو در ایران مورد استفاده ندارد.
بذر کاهو
از نظر رنگ دو نوع بذر کاهو یافت میشود یکی تیره و دیگری روشن که میتوان آنها را بذر سیاه و سفید نامید. شکل بذر کاهو کشیده و نوک باریک است و روی آن۵ تا ۷ برجستگی مشاهده میشود
آب و هوای مطلوب کاشت کاهو
کاهو به آب و هوای خنک احتیاج دارد. در فصل گرما قبل از نمو و رشد کافی برگها شاخه گل دهنده ظاهر شده و بوته کاهو بذر میدهد. در این موقع برگها طعم تلخ زننده پیدا میکنند و اگر درجه حرارت به ۳۰ درجه برسد بذرها به خواب رفته و سبز نمی شوند.
بنابراین در نواحی معتدل سرد و تا اندازهای مرطوب بهترین نتیجه از کاشت این محصول بدست میآید. به همین دلیل کاشت بذر در فصولی که رشد گیاه به گرمای شدید برنخورد در کلیه نواحی امکان پذیر است.
در نواحی معتدل سرد شمالی بذر کاهو را در اوایل پاییز و یا اواخر شهریور برای تهیه محصول پاییزه و زمستانه میکارند و کاشت بذر در اواخر پاییز و یا در اسفند ماه برای مصرف بهاره کاهو تهیه میکنند. بذر انواع دیر رس و مقاوم به گرما را میتوان تا اواخر فروردین کاشته و از محصول آن تا اواخر خرداد و اوایل تیر ماه استفاده نمود. بدین ترتیب در تمام فصول سال میتوان کاهوی تازه کاشت.
خاک مطلوب کاهو
کاهو را عملا در انواع مختلف خاکها میتوان کاشت ولی بهترین و مناسبترین زمین برای این محصول خاکهای لیمونی سبک که دارای مقدار زیادی مواد آلی است میباشد. در خاکهای هوموسی نیز محصول فراوان حاصل میشود. به طور کلی زمین کاهو باید نرم قوی و نمدار باشد یعنی خاک اطراف ریشه که نسبتا کوتاه است نباید هیچ وقت کاملا خشک شود. از نظر قلیایی بودن زمین باید خاکی انتخاب کرد که PH آن بین ۶.۵ – ۵.۵ باشد PH=5.5 و PH=7 مقدار محصول خیلی کم میباشد.با آهک میتوان اسیدیته خاک را کم کرد ولی اگر زمین کاملا خنثی شود از نمو کاهو کاسته شده و علایم کلروز در گیاه ظاهر میشود. بنابراین در موقع خنثی کردن اسیدیته خاک ، آهک باید با دقت انتخاب شود که به مقدار لازم با خاک مخلوط شود. و این امر ممکن نیست مگر با اضافه کردن تدریجی آهک به این طریق که مقدار آهک مورد لزوم دقیقا تعیین میشود.
کود مورد استفاده کاهو
بوته کاهو دارای ریشههای کم و کوتاه و سطحی است بنابراین باید مقدار کافی کود در سطح زمین در دسترس گیاه باشد.
کود حیوانی به میزان تقریبی در هر ۱۰ متر مربع ۴۰کیلو لازم است این میزان کود علاوه بر اینکه مواد غذایی را تامین می کند ،قدرت نگهداری آب در خاک را بالا برده و در نتیجه خاک همیشه مرطوب است.
کود شیمیایی به میزان تقریبی در هر ۱۰ متر مربع،۲کیلوNPK، ۱ کیلو فسفات آمونیوم و یک کیلو سولفات پتاسیم و کودسولفات آمونیوم به صورت سرک به میزان ۱ کیلو به خاک اضافه گردد.
کاشت کاهو :
بذر کاهو را معمولا اول در خزانه کاشته پس از آنکه گیاه حاصله دارای سه یا چهار برگ شد به محل اصلی منتقل میکنند. در بعضی مواقع نیز ممکن است بذور را در محل اصلی کاشت ولی پس از سبز شدن بذر باید تنک شوند.
اما باید توجه داشته باشید کاشت در خزانه و سپس منتقل کردن آن به زمین اصلی بهتر و راحت تر است چون شرایط برای جوانه زنی بذر و رشد گیاه قابل کنترل تر است و هم اینکه مصرف بذر به میزان زیادی کاهش می یابد برای این کار می توانید سینی نشا تهیه کنید که در ابعاد و اندازه های مختلفی وجود دارد من از نوع پلاستیکی استفاده کردم در صورتی که به خوبی از آن مراقبت کنید می توانید تا چندین سال از آن استفاده کنید حالا داخل این خانه ها را با بستر کشت پر کنید من از ترکیب کوکو پیت و پرلایت استفاده کردم به طوری که کوکوپیت ۲ برار پرلایت باشد دقت کنید که بذر عمیق کاشته نشود چون از جوانه زدن آن که باید ظرف ۶-۱۲ روز صورت گیرد ، جلوگیری می نماید.البته بذرهای کاهویی که من کاشتم بعد از ۳ روز جوانه زدند.
پس از اینکه بوته ها ۳ یا ۴ برگی شدند بوته ها را به زمین اصلی منتقل کنید که حدود ۸ هفته طول می کشد البته زمان انتقال به ریشه ها هم توجه کنید اگر در حد مناسبی ریشه داده بود بوته ها را منتقل کنید در غیر این صورت می توانید چند روز دیگر هم صبر کنید سپس بوته ها را منتقل کنید.
در این مدت بعد از ۲ برگی شدن من ۲بار البته با دز خیلی کم از کود فسفر دار استفاده کردم چون فسفر در ریشه زایی موثر است وقتی بوته به صورتی که در تصویر می بینید درآمد به باغچه منتقل کردم البته شما در صورتی که باغچه نداشتید می توانید از گلدان مناسب هم استفاده کنید.
هنگام انتقال هم اگر به نکاتی که اشاره می کنم توجه کنید، مطمئن باشد برای بوته ها هیچ اتفاقی نمی افتد و خودشان را با محیط جدید تطبیق می دهند.
۱.زمان انتقال نشا خیلی مهم است باید انتقال نشا وقتی صورت بگیرد که آفتاب نباشد باد هم نوزد که این شرایط معمولا در صبح زود و بعدازظهر به وجود می آید البته با رعایت این ۲ مورد می توان این کار را انجام داد.
۲.بهتر است اول مکان کاشت کاهو ها را مشخص کنید تا زمانی که بوته کاهو را از داخل سینی بیرون می آورید ریشه ها هوا نخورند و آسیب کمتری برسد.
۳.حالا به آرامی بوته را از داخل سینی بیرون آورده و در جایش قرار دهید و مطمئن شوید که ریشه ها خوب پوشانده شده اند در آخر هم آبیاری کنید.
من برای جلوگیری از مبتلا شدن احتمالی به بیماری قارچی در آبیاری دوم از قارچ کش هم استفاده کردم .
این هم کاهو های من که البته من بین فضای خالی که برای رشد کاهو ها گذاشتم شاهی و تربچه هم کاشتم البته در این کار نباید زیاده روی کرد ،چون روی رشد همه سبزیجات اثر منفی می گذارد.
برداشت کاهو:
برای برداشت هم وقتی برگ کاهو ها به اندازه لازم رشد کرد می توانید نسبت به برداشت اقدام کنید اما در منزل شما برای اینکه بتوانید چند بار از کاهو ی کاشته شده استفاده کنید می توانید از ۲/۵ سانتیمتر بالای سطح بوته از خاک ،کاهو ها را قطع کنید و با کمی صبر خواهید دید که دوباره جوانه های کاهوی جدید از محل قطع شده خارج می گردد.
امیدواریم این آموزش مورد استفاده شما عزیزان قرار بگیرد. لطفا نظرات و تجربیات خود را در مورد کاشت و پرورش کاهو در منزل با ما به اشتراک بگذارید.
گرد آوری و تنظیم: https://rangvarang.com

نام انگلیسی نعناع: Mint نام علمی نعناع: Mentha sp نعناع گیاهی علفی و چند ساله است که به صورت خود به خودی در طبیعت به وجود آمده است. طعم تندی دارد و تا کنون ۵۰ گونه متعلق به آن شناسایی شده اند که بین آنها تعداد کمی ارزش دارویی دارند و توسط انسان استفاده می شوند. گیاه نعناع با اکثر شرایط آب وهوایی واقلیمی سازگار است و در بیشتر نقاط دنیا می رویداما بهتراست از کشت نعناع در مناطق خیلی سرد خود داری گردد. اندامهای هوایی نعناع تحت تاثیر سرمای زمستان خشک می شوند ولی اندامهای زیرزمینی […]
کاشت و پرورش نعناع در منزل| فوت و فن تکثیر و قلمه زدن نعناع

این مطلب از رنگ وارنگ را به چگونگی کاشت و پرورش تربچه و بیان نکاتی درباره آن اختصاص داده ایم. پرورش تربچه آسان است و از سبزی هایی است که در خانه می توان کاشت. با کاشت تربچه در باغچه یا گلدان علاوه بر اینکه می توانید سبزی خوردن مورد نیاز خود را تامین کنید می توانید به بچه ها شیوه کاشت تربچه را یاد بدهید.در ادامه بعد از مروری بر گیاهشناسی تربچه شما را با نحوه کاشت این سبزی خوردن پرخاصیت در سطح وسیع و در منزل بیشتر آشنا می کنیم. مروری بر […]
کاشت و پرورش تربچه؛ اصول کاشت تربچه در خانه

نشا کاری و تولید نشا در سالهای اخیر به دلیل مزایایی که دارد بیشتر از قبل مورد توجه و استقبال کشاورزان قرار گرفته است. این روزها تولید نشا در جهان ، یکی از صنایع اشتغال زا ، کاربردی و پردرآمد به شمار می رود. به عنوان مثال بیشتر محصولاتی نظیر گل کلم و کرفس در آمریکا و محصولاتی همچون تره فرنگی، کلم بروکسل و حدود ۶۰ درصد از محصول کاهو در انگلستان با استفاده از روش نشا ، تولید می شوند. با کاشت بذر در محیط خزانه و سینی نشا شرایط برای رشد حداکثری بذر به شیوه مطلوب فراهم می […]
نشا کاری | ۲۵ مزیت نشا کاری + آموزش نحوه نشا کاری و تولید نشا
ساخت گاو با نمد یکی از روش های آماده سازی نماد سال ۱۴۰۰ برای سفره هفت سین است. اگر شما هم قصد آماده سازی گاو نمدی را دارید با این مطلب از بخش هنری سایت رنگ وارنگ همراه شوید. ما گلچینی از زیباترین، جدید ترین و متنوع ترین مدل های گاو نمدی را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. پیشنهاد می کنیم با این مطلب تا انتها همراهی کنید. انواع مدل گاو با نمد عکس گاو نمدی حیوان نماد سال ۱۴۰۰ نماد سال ۲۰۲۱ و سال ۱۴۰۰ عروسک گاو حیوان نماد سال ۲۰۲۱ گیفت گاو با نمد مدل گاوبا نمد […]
تزیین میوه کودک یکی از روش های موثر برای ترغیب کودکان به خوردن میوه است. اگر کودکان به خوردن میوه علاقمند شوند در زمان احساس گرسنگی کمتر به سراغ تنقلات مضر می روند و به این ترتیب کم کم می توان ذائقه و علاقه کودکان را به خوردن خوراکی های سالم و مفید از جمله میوه ها افزایش داد. همه ما می دانیم که میوه ها غنی از انواع ویتامین ها، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند و برای سلامتی بدن بسیار سودمند می باشند. به دلیل اهمیت میوه برای سلامتی کودکان در این مطلب سعی کردیم تزیینات جالب و […]
پوست همواره نیاز به مراقبت و محافظت دارد. سرما و گرما هر کدام به نوعی می توانند به پوست آسیب بزنند. در روزهای سرد سال آبرسانی به پوست ، اهمیت بیشتری پیدا می کند، در غیر این صورت خشکی پوست تشدید می شود. بنابراین در پاییز و زمستان استفاده از کرم مرطوب کننده و آبرسان بیشتر از روزهای دیگر سال ضرورت دارد. نکته ای که شاید اکثر افراد از آن غافل شوند استفاده از کرم ضد آفتاب در فصول سرد است. در حالیکه در این فصول هم باید از کرم ضد آفتاب استفاده کرد گرچه نتوان تابش خورشید را مانند […]
خواص سیر، بسیار فراوان است. این گیاه پر خاصیت در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند و به دلیل خواص بیشمار، طعم و بوی قوی امروزه یک ماده غذایی محبوب در پخت و پز است اما در زمان های بسیار قدیم ، اصلی ترین کاربرد سیر از نظر دارویی و سلامتی آن بوده است. علم مدرن اخیراً بسیاری از این تأثیرات درمانی مفید را تأیید کرده است. دانشمندان اکنون می دانند که بیشتر فواید سلامتی آن ناشی از ترکیبات گوگردی آن است که در هنگام خرد شدن و جویده شدن آزاد می شود. ترکیبات گوگرد حاصل از سیر از […]
سالاد رژیمی یکی از انواع سالادهاست که مواد تشکیل دهنده آن می تواند بر اساس نوع رژیم غذایی متفاوت باشد. سبزیجات به ویژه سبزیجات برگی معمولا پایه ثابت همه سالادها هستند. به طور کلی چون سبزیجات کالری پایینی دارند و همچنین منبع خوبی برای تامین ویتامین و فیبر مورد نیاز بدن هستند، از آنها در تهیه انواع سالاد استفاده می شود. گاهی اوقات برای ایجاد تنوع و همچنین افزایش ارزش غذایی ، منابع پروتئینی مانند تخم مرغ، انواع حبوبات و انواع گوشت به ترکیبات سالادها افزوده می شود. مغزیجات از دیگر مواد غذایی مورد استفاده در سالاد ها به ویژه […]
با آموزش دوخت توپ نمدی از سایت رنگ وارنگ همراه شما علاقمندان به کارهای هنری به ویژه طرفداران دست سازهای نمدی هستیم. بازی با توپ مورد علاقه کودکان است. توپ ها در جنس ها و ابعاد مختلفی به بازار عرضه می شوند. توپ پارچه ای یکی از انواع توپ است که از جمله اسباب بازی های بی خطر و سرگرم کننده برای کودک محسوب می شود. دوام بالا ، نرم و سبک بودن ، داشتن قابلیت شستشو و ایمن بودن برای بازی با توپ در خانه از دیگر ویژگی های توپ پارچه ای است. توپ پارچه ای برای بازی در […]
این روزها رنگ مو ها بسیار متنوع تر از گذشته شده اند و بانوان هم تمایل بیشتری برای تنوع دادن به رنگ موهای خود هستند به همین دلیل به دنبال انواع ترکیب رنگ مو هستند . اگر با اصول رنگ کردن موها آشنا هستید ولی به دنبال ترکیبات زیبا و دقیق برای رنگ مو هستید، خرید مجموعه آموزشی انواع ترکیب رنگ مو می تواند به شما در این زمینه بسیار کمک کند. مجموعه آموزشی انواع ترکیب رنگ مو در این پکیج ،ترکیب رنگ مو های متنوع و محبوب در میان بانوان را برای شما عزیزان گرد آوری کرده ایم. با […]
رنگ کردن مو در خانه کار راحت و ساده ای نیست. به دلیل وجود برخی ظرافت ها و پیچیدگی ها در زمینه رنگ کردن مو، اکثر بانوان ترجیح می دهند رنگ کردن موهای خود را به یک آرایشگر با مهارت کافی بسپارند. این قضیه زمانی مهم تر می شود که فرد می خواهد در مهمانی یا مراسم مهم و ویژه ای شرکت کنند. با طرح ۳ سوال مهم می خواهیم ضرورت یادگیری رنگ کردن مو در خانه را به شما یاد آوری کنیم آیا شما همیشه با وجود مراجعه به آرایشگر ماهر در نهایت از نتیجه کار رضایت داشته اید؟؟؟؟ […]
طراحی ناخن (دیزاین ناخن ) دارای یکسری قواعد است ولی شما می توانید با دیدن آموزشهای تصویری و با تمرین فراوان به یک حرفه ای در زمینه طراحی ناخن تبدیل شوید فقط باید کمی تلاش کنید ،صبر و حوصله به خرج دهید و کمی سلیقه و خلاقیت چاشنی کار کنید،نتیجه کار حتما عالی خواهد شد. اگر از جمله افرادی هستید که دوست دارید همیشه ناخن های زیبا با طرحهای متنوع و در عین حال ساده و جذاب داشته باشید این مجموعه کم نظیر را از دست ندهید مطمئن باشید با داشتن چنین مجموعه ای به راحتی و خیلی آسان می […]
آرایش چشم سایه چشم می تواند احساس بهتری را برای فرد به ارمغان آورد. یکی از بهترین روش های زیباتر کردن چشم ها، استفاده از آموزش آرایش چشم سایت رنگ وارنگ یا همان آموزش سایه چشم است .
رنگ وارنگ برای راحتی و زیبایی بیشتر شما بانوان عزیز مجموعه ای را تحت عنوان آموزش بافت مو و شینیون مو (خود آرایی مو ) تهیه کرده است . همانطور که می دانید بافت مو و شینیون مو یکی از موارد تاثیر گذار بر روی زیبایی و جذابیت بانوان است. آراسته بودن موها علاوه بر اینکه موجب جذابیت و زیبایی هر چه بیشتر می شود ، می تواند در بالارفتن اعتماد به نفس افراد تاثیر گذار باشد. اکثر خانم ها می خواهند همواره مرتب، آراسته و جذاب باشند و به همین دلیل همیشه به دنبال یادگیری مدل های بیشتر و […]