مرجع تخصصی آموزش و دانلود
۱۰:۵۸:۲۶ ساعت:     
 یکشنبه ۱۱ خرداد ۱۳۹۹  برابر با  Sunday 31 May 2020 میلادی  و   8 شوال 1441 قمری
۸۶
17 می 2020

میوه شلیل Nectarin میوه ای خوشمزه و آبدار است. این میوه از خانواده هلو بوده و به دلیل داشتن پوست نرم و لطیف به آن هلوی بدون کرک هم گفته می شود. امروزه بیشتر از ۱۵۰ گونه شلیل وجود دارد. گونه های مختلف شلیل از لحاظ  طعم ، رنگ ،سایز و ظاهر با هم تفاوت هایی دارند.طعم ، ظاهر و ماندگاری شلیل  از جمله خصوصیاتی هستند که در حال ارتقا و بهبود می باشند.  میوه شلیل  فواید بیشماری برای سلامتی بدن دارد. با این مطلب از رنگ وارنگ همراه شوید تا بعد از بیان مختصری درباره گیاهشناسی شلیل شما را با خواص و فواید میوه شلیل که بسیار خوشمزه و پر خاصیت است بیشتر آشنا کنیم.

مختصری درباره گیاهشناسی شلیل

نام انگلیسی شلیل: Nectarin

نام علمی شلیل : Prunus persica

درخت شلیل

درخت شلیل تا ارتفاع ۴ الی ۱۰ متر رشد می کند. برگ های درخت شلیل نیزه ای شکل است . طول برگ ها بین ۷-۱۶ سانتی متر و عرض آنها ۲-۳ سانتیمتر می باشد. گلهای درخت شلیل صورتی رنگ بوده و ۵ گلبرگ دارد. سیستم ریشه ای آن منشعب و سطحی است.

درخت شلیل را نباید در مناطقی که خطر سرمای بهاره وجود دارد، کاشت. شلیل را می توان بر روی پایه های هلو، آلو، بادام و زردآلو پیوند زد.

درخت شلیل عمر نسبتا کمی دارد و اکثر ارقام آن خود بارورند. ارقام شليل به نام هاي ردگولدن ، فاننريا ، فايرلن ، اسنوكوئين ، فلاورتاپ ، فلام كيت ، رد دايموند ، ارلتيك رز مي باشند.

شلیل شبرنگ ، شلیل سفید، شلیل شمس، شلیل رفعتی، شلیل مغان، شلیل انجیری برخی از ارقام تجاری رایج شلیل در ایران

هستند.

شلیل در آشپزی پرکاربرد است. از شلیل به صورت پخته و خام در انواع کیک ، شیرینی و دسر و انواع آبمیوه و اسموتی می توان استفاده کرد.

خواص میوه شلیل

طبع شلیل سرد و تر است.

۱. شلیل منبع خوبی از پتاسیم است که می تواند به سلامت قلب کمک کند.

۲. این میوه غنی از آنتی اکسیدان است.

۳. پتاسیم موجود در شلیل برای رفع گرفتگی عضلات در دوران بارداری  کمک کننده  و مفید است.

۴. شلیل غنی از ویتامین های C و  A است و برای رفع گرمازدگی بسیار مفید است.

۵. میوه شلیل حاوی ترکیبات قوی پلی فنول است که می تواند علایم سندرم متابولیک را به طور بالقوه معکوس کند و همزمان قند خون را کاهش دهد. ترکیبات پلی فنول همچنین می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش داده و از تجمع سلولهای چربی در اطراف اندامها جلوگیری کنند.

۶. این میوه پر خاصیت می تواند در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی عروقی كه از مهمترین علت مرگ و میر هستند، تاثیرگذار باشد.

۷. مصرف شلیل می تواند التهاب عروقی را که همراه با آترواسکلروز است (سخت شدن شریان ها) را کاهش دهد.

۸. این میوه خو شمزه کالری کمی داشته و فیبر زیادی دارد و برای کاهش وزن مناسب است.

۹. شلیل به دلیل داشتن ویتامین C و E در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است.

۱۰. این میوه می تواند به تنظیم فشار خون کمک کند.

۱۱. شلیل برای سلامتی پوست مفید است. ویتامین E موجود در آن می تواند به عنوان یک ضد التهاب عمل کرده و همچنین از پوست در برابر صدمات رادیکال آزاد ناشی از نور ماوراء بنفش محافظت کند. یک شلیل در اندازه متوسط می تواند حدود ۵ درصد  از نیاز روزانه بدن  به ویتامین E را تامین کند.

دیگر فواید شلیل

۱۲. خوردن آن به هضم بهترغذا کمک می کند.

۱۳. مصرف شلیل می تواند سرفه را تسکین دهد.

۱۴. شلیل برای مقابله با التهاب بدن مفید است.

۱۵. این میوه پر خاصیت به مردان در جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات کمک می کند.

۱۶. فیبر موجود در شلیل در پاک سازی و سلامتی  روده ها بسیار موثر است.

۱۷. این میوه برای افراد مبتلا به آسم سودمند است.

۱۸. شلیل با ایجاد احساس سیری می تواند به افراد در کاهش وزن کمک کند.

عکس میوه شلیل

۱۹. این میوه در بهبود بیماری رماتیسم موثر است. همچنین دم کرده برگ شلیل ضد رماتیسم می باشد.

۲۰. آنتی اکسیدان های موجود در شلیل مانند بیوفلاوونویدها، لوتئین، بتا کاروتن بر سلامت پوست در دوران بارداری سودمند است.

۲۱. میوه شلیل برای سلامت چشم نیز بسیار مفید است. با خوردن شلیل امکان ابتلا به بیماری های چشمی نظیر دژانراسیون ماکولا در افراد کاهش می یابد.

۲۲. پتاسیم موجودر در این میوه می تواند سبب افزایش شادابی و تحرک  افراد شود.  همچنین با کنترل فشار خون می تواند خطر بروز سکته مغزی را کاهش دهد.

۲۳. استفاده از ماسک این میوه برای سلامتی پوست صورت بسیار مفید است و می تواند از پیری پوست تحت تاثیر نور خورشید پیشگیری کند.

۲۴. ویتامین C و فیبر موجود در شلیل برای رشد و نمو بهتر جنین مفید است.

مضرات و توصیه ها

۱. از خوردن هسته شلیل به دلیل وجود ماده ای به نام آمیگدالین پرهیز شود. آمیگدالین در بدن به سیانید که سمی قوی است تبدیل می شود. که درنهایت منجر به بیماری های شدید و یا خطرناک و حتی مرگ فرد می شود.

۲. افرادی که به دلیل ابتلا به برخی بیماری ها مانند بیماری های مزمن کلیه محدودیت مصرف پتاسیم دارند،باید در خوردن شلیل احتیاط کنند.

گرد آوری و تنظیم : https://rangvarang.com