مرجع تخصصی آموزش و دانلود
۰۳:۰۸:۱۶ ساعت:     
 دوشنبه ۲۰ مرداد ۱۳۹۹  برابر با  Monday 10 August 2020 میلادی  و   20 ذو الحجة 1441 قمری
۳۱۴
2 آوریل 2020

ماست‌قالبی و ایده هایی برای تزیین آن موضوعی است که در این بخش از سفره آرایی سایت رنگ وارنگ قصد داریم به آن بپردازیم. ماست از لحاظ تغذیه ای ماده غذایی سالم ، مفید ، در دسترس و با هضم آسان است . از ماست می توان به عنوان میان وعده ، غذای سبک و همچنین  به عنوان غذای مکمل در سفره‌های غذایی استفاده کرد. در اکثر مهمانی ها ماست به عنوان یکی از اجزای ثابت سفره و میز پذیرایی محسوب می شود.

 سرو ماست به شکل های مختلف انجام می شود. ماست‌قالبی یکی از جدیدترین شیوه های سرو ماست است. با قرار دادن ماست‌قالبی بر سر میز شام و ناهار می توانید به شکلی متفاوت و شکیل تر از مهمانان خود پذیرایی کنید. تهیه ماست به صورت قالبی کار دشواری نیست و به راحتی می توانید نسبت به تهیه آن اقدام کنید. برای آشنایی با طرز تهیه ماست قالبی  با تمام نکات و  ایده گرفتن برای تزیین آن با ادامه مطلب همراه شوید. پیشنهاد می کنیم این آموزش را تا پایان دنبال کنید. مطمئناً از زمانی که برای مطالعه و مشاهده این آموزش می گذارید ، پشیمان نمی شوید.

ماست و خیار مجلسی و قالبی

روش تهیه ماست‌قالبی

مواد لازم برای تهیه ماست به شکل قالبی

ماست پر چرب:۳ لیوان

سیاه دانه :۴ قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

پودر سیر :به میزان دلخواه

آب جوش : ۲/۳ (دو سوم) لیوان

نمک: به مقدار لازم

عکس ماست  قالبی

طرز تهیه ماست‌قالبی

۱. در ابتدا ژلاتین را را داخل آب جوش ریخته و روی حرارت غیر مستقیم می گذاریم و هم می زنیم تا ژلاتین کاملا حل شده و شفاف شود.

از ژلاتین برای فرم گرفتن و استحکام ماست به صورت قالبی استفاده می شود.

۲.  سیاه دانه ، پودر سیر ، و نمک را به ماست اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب می کنیم.

۳. حالا ژلاتین سرد شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا یکدست شود.

۴. قالب را با مقدار کمی روغن چرب می کنیم تا ماست راحت تر از قالب دربیاید. سپس ترکیب ماست را داخل قالب می ریزیم.

۵. قالب را حداقل حدود ۲- ۳ ساعت داخل یخچال می گذاریم . بعد از گذشت این مدت می توانید ماست را در ظرف مورد نظرتان برگردانید. سپس با سلیقه خودتان تزیین کنید. می توانید از عکس هایی که در ادامه این مطلب با شما به اشتراک می گذاریم برای تزیین بهتر ماست قالبی ایده بگیرید.

تزیین ماست و خیار قالبی

نکات تهیه ماست به شکل قالبی

۱. مواد افزودنی داخل ماست می تواند طبق ذائقه افراد متفاوت باشد. می  توانید از موادی همچون گل پر ، پودر گل محمدی، سیر خام رنده شده ، سماق ، پودر موسیر ، فلفل،  نعناع خشک ، پودر شوید خشک،  پونه خشک شده ، خیار رنده شده آب گرفته، گردو پودر شده یا خرد شده برای  طعم دار کردن ماست قالبی استفاده کنید.

۲. می توانید ماست به صورت قالبی را بدون هیچ مواد افزودنی فقط با اضافه کردن ژلاتین تهیه کنید.

۳. از ماست معمولی هم می توانید برای تهیه ماست به شکل قالبی استفاه کنید اما ماست پر چرب سبب طعم بهتر ماست می شود.

تزیین ماست به صورت قالبی با غنچه گل محمدی

۴. ماست به شکل قالبی را می توانید به صورت دورنگ یا چند رنگ تهیه کنید. آب لبو یا لبو پخته و رنده شده ، اسفناج پخته شده و ساطوری شده، آب هویج و هویج رنده شده ، خیار رنده شده و آب گرفته شده  و حتی پوره میوه ها  می توانند گزینه های خوبی برای دو رنگ کردن یا چند رنگ کردن ماست قالبی باشند.

۵. بر اساس سلیقه ، تعداد میهمانان و همچنین  تعداد قالبی که در دسترس دارید می توانید از قالب های بزرگ یا تک نفره برای تهیه ماست  به صورت قالبی استفاده کنید.

۶. چنانچه می خواهید ماست بافت لطیف تری داشته باشد می توانید از میزان ژلاتین کمتری کنید. دقت کنید نباید از میزان ژلاتین مورد استفاده بیش از اندازه کم کنید. اگر میزان ژلاتین خیلی کم شود ، ماست به خوبی فرم نمی گیرد.

۷. ژلاتین اگر به میزان مناسب استفاده شود  بر روی طعم ماست تاثیری نمی گذارد و فقط باعث فرم گرفتن ماست می شود.

تزیین شیک ماست مجلسی قالبی

مدل های تزیین ماست قالبی

بعد از تهیه ماست به شکل قالبی با کمی خلاقیت و سلیقه می توانید آن را تزیین کرده و زیبایی آن را دو چندان کنید. ماست قالبی را می توانید با خیار ، غنچه و یا پودر گل محمدی  ، نعناع تازه، ریحان تازه ، جعفری تازه شوید تازه، مروارید خوراکی، کشمش و گردو تزیین کنید.

تزیین زیبا برای ماست
ماست قالبی

ماست و شوید قالبی

ماست  قالبی با تزیین شوید

تزیین ماست بعد از فرم گرفتن با خیار به صورت گل رز و غنچه گل محمدی

ماست‌قالبی
yogurt

تزیین ماست به کمک خیار به شکل گل رز و نعناع

ماست قالبی- Molded yogurt
Decoration Yogurt

تزیین ماست و خیار قالبی

Decoration Yogurt

تزیین شیک ماست مجلسی قالبی

Decoration Yogurt
Molded yogurt
تزیین ماست
Molded yogurt

تزیین ماست به صورت قالبی با غنچه گل محمدی

ماست قالبی
decoration yogurt
تزیین ماست به شکل بته جقه
ماست‌قالبی

ماست مجلسی قالبی به شکل ماهی

ماست‌قالبی به شکل ماهی

تزیین زیبا برای ماست

ماست‌ قالبی

ماست مجلسی قالبی با تزیین خیار و نعناع

تزیین ماست‌قالبی
ماست‌قالبی

تزیین ماست مجلسی چند طبقه قالبی

تزیین ماست به صورت چند طبقه

ماست دو رنگ قالبی

ماست و خیار دو رنگ
تزیین ماست دو رنگ قالبی

ماست قالبی برای جشن تولد

ماست‌قالبی دورنگ
 ماست و لبو مجلسی
تزیین ماست مجلسی
تزیین ماست  به صورت قالبی
تزیین ماست مجلسی به صورت قالبی
decoration yogurt
decoration yogurt
ماست  قالبی

تزیین ماست به صورت قالبی به شکل بته جقه

تزیین ماست به صورت قالبی به شکل بته جقه

تزیین ماست تک نفره قالبی

ماست  مجلسی تک نفره
ماست  مجلسی تک نفره
ماست قالبی مجلسی تک نفره
ماست  قالبی تک نفره
ماست تک نفره قالبی

تزیین ماست و سرو آن به صورت قالبی

decoration yogurt

تزیین ماست مجلسی به صورت قالبی

ماست و خیار مجلسی
تزیین ماست به صورت قالبی
 ماست قالبی مجلسی

تزیین ماست و خیار قالبی

 yogurt
 yogurt
decoration yogurt
ماست قالبی

تزیین ساده و سریع ماست به صورت قالبی

decoration yogurt
Molded yogurt
Molded yogurt
ماست  و خیار شیک و مجلسی
Molded yogurt
decoration yogurt
Molded yogurt
decoration yogurt

امیدواریم این آموزش و عکس های ارائه شده از تزیین ماست مجلسی قالبی  مورد استفاده و رضایت شما  مخاطبان عزیز قرار گرفته باشد.

چنانچه درباره این مطلب نظر یا پیشنهادی دارید ، می توانید آن را از بخش ارسال دیدگاه با ما و دیگر همراهان سایت رنگ وارنگ به اشتراک بگذارید. مشتاقانه منتظر دریافت دیدگاه های ارزشمند شما بزرگواران هستیم.

گرد آوری و تنظیم : https://rangvarang.com