انواع روش تهیه توت خشک در منزل موضوعی است که در این مطلب از سایت رنگ وارنگ می خواهیم بیشتر به آن بپردازیم. همانطور که می دانید توت سفید یکی از مفیدترین میوهها برای حفظ سلامتی بدن است . توت سفید را میتوان هم به صورت تازه و هم به صورت خشک شده مصرف کرد. خشك كردن توت رواج زیادی دارد و از قديمي ترين روش هاي نگهداری از این میوه اين است.
توت خشک dried mulberry باید متناسب با نوع بافت و سرعت روند خشک کردن، تهیه گردد تا میزان خشکی و نرمی آن مناسب باشد. توت خشک شده بسته به این که چه نوعی داشته باشد و دارای چه میزانی از قند باشد، به شکلی از توت خشک تبدیل می گردد. توت خشک خشکباری در ایران معروف است که گونه های مختلفی دارد .
اگر می خواهید توت خشک سالم و بهداشتی و عاری از هر گونه آلودگی داشته باشید بهتر است خودتان نسبت به خشک کردن این میوه خوشمزه و پر خاصیت اقدام کنید. از چندین روش برای تهیه توت خشک می توانید استفاده کنید . پیشنهاد می کنیم چنانچه می خواهید با انواع روش تهیه توت خشک در منزل آشنا شوید ؛ مطالعه این مطلب را از دست ندهید.
روش های خشک کردن توت در منزل
روش اول)خشک کردن توت به روش سنتی: معمول ترین و ابتدایی ترین روش خشک کردن توت در منزل روش سنتی یعنی خشک کردن با آفتاب است. در این روش، توتها را بعد از تمیز کردن و شستن روی پارچه ای تمیز با فاصله و بدون آنکه کمترین رطوبتی به آنها برسد پهن کرده و به مدت ۳-۴ روز در معرض حرارت مستقیم خورشید قرار دهید و بعد از این که به صورت نیمه خشک تبدیل شد، توت ها را به سایه منتقل کنید. خشک کردن توت ها به صورت کامل را در سایه ادامه دهید ، تا در مجموع یک هفته سپری شود. کیفیت ، رنگ و بسیاری از ویژگی های توت خشک بستگی به روش خشک کردن آن خواهد داشت.
می توانید برای جلوگیری از نشستن حشرات بر روی توت ها یک پارچه توری روی توت ها پهن کنید. توجه داشته باشید جایی که برای خشک کردن توت در نظر گرفتید نزدیک لانه مورچه ها نباشد چون در این صورت توت ها پر از مورچه می شوند.
نکته مهمی که لازم است آن را در نظر داشته باشید این است که توت اگر فقط در سایه و یا فقط در آفتاب خشک شود ، سیاه می شود. بهترین روش برای خشک کردت توت در آفتاب به همان صورتی است که در توضیحات به آن اشاره کردم.
برای خشک کردن توت در آفتاب لازم است چند روز متوالی هوا آفتابی و صاف بدون وزش باد باشد. همچنین رطوبت هوا هم مهم است . رطوبت هوا باید پایین تر از %۶۰ باشد. در غیر این صورت فرآیند خشک شدن توت طولانی تر شده و ممکن است عواملی همچون گرد و غبار ، حشرات و پرندگان شما را به زحمت بیندازد و در نهایت هم کیفیت توت های خشک شده پایین بیاید. اگر این شرایط فراهم نیست می توانید از سایر روشهای خشک کردن توت استفاده کنید.
روش تهیه توت خشک در خانه
روش دوم ) خشک کردن توت در فر: تهیه توت خشک در فر یکی دیگر از روش های خانگی خشک کردن توت محسوب می شود. برای این کار بهتر است کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید تا توت ها بعد از خشک شدن به کف سینی نچسبند. توت ها را طوری در سینی بریزید که روی هم قرار نگیرند و کمی از هم فاصله داشته باشند. خشک کردن توت به این روش در حدود ۱-۳ ساعت انجام می شود.
روش سوم ) خشک کردن توت در مایکروفر: استفاده از مایکروویو، یک روش سریع دیگری برای خشک کردن توت می باشد. با ماکروویو در مدت ۳ دقیقه می توانید توت خشک تهیه نمایید.
روش چهارم ) خشک کردن توت با دستگاه: از دستگاه های میوه خشک کن هم می توان برای خشک کردن توت استفاده کرد. این دستگاه آب میوه را به صورت خیلی آرام، آهسته و با حرارت خیلی کم تبخیر می کند و میوه را خشک می کند. دستگاه را بر روی خشک کردن میوه تنظیم کنید و یا روی حرارت ۵۷ درجه سانتیگراد قرار دهید. حدود ۱۴- ۱۸ ساعت برای خشک شدن توت با دستگاه میوه خشک کن زمان لازم است.
نکات و توصیه هایی درباره توت خشک
۱. بهترین شیوه و شرایط برای نگهداری توت خشک ، این ماده خوراکی خوش طعم، قرار دادن در ظروف مناسب و نگهداری در یخچال یا فریزر برای مصارف بعدی می باشد.
۲. توت خشک یک ماده غذایی واقعا سالم است ، اما نباید در خوردن آن زیاده روی کرد.
۳. توت های سفید در اوج رسیده بودن برای خشک کردن مناسب هستند.
خواص توت خشک
توت خشک دارای طعمی طبیعی، شیرین و بدون قند اضافی است. توت خشک سرشار از فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی است. آنها منبع خوبی از آهن ، ویتامین C و چندین ترکیب گیاهی هستند و با پایین آمدن کلسترول ، قند خون و خطر ابتلا به سرطان در ارتباط هستند.
در مقایسه با انواع توت ها ، آنها بیشترین میزان پروتئین و آهن را دارند. بنابراین برای ورزشکاران و به ویژه بدنسازان بسیار مناسب هستند. گیاهخواران از این خواص نیز بهره مند می شوند ، زیرا رژیم های غذایی آنها به غذاهای سرشار از پروتئین نیاز دارند. توت خشک حتی حاوی مقادیر کمی سلنیوم است که در غذاهای گیاهی بسیار نادر است و قطعاً دلیل مهم دیگری برای گنجاندن آنها در رژیم غذایی وگان است.
فواید مهم دیگر که باید در نظر بگیریم این واقعیت است که میوه توت تقریباً به اندازه پروتئین دارای فیبر غذایی است. آنها برای رژیم های کاهش وزن و همچنین برنامه های سم زدایی انتخاب مناسبی هستند.
فراموش نکنید که این میوه همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. به همین دلیل ، خوردن آن به عنوان میان وعده در فصل سرما به اندازه خوردن پرتقال و نوشیدن چای زنجبیل با لیمو است.
امیدواریم به کمک روشها و توضیحات ارائه شده در این مطلب بتوانید خودتان توت خشک را در خانه تهیه کرده و از خوردن آن لذت و از خواص آن بهره مند شوید. چنانچه نظر یا تجربه ای در این باره دارید می توانید از بخش ارسال نظر آن را با ما و دیگر مخاطبان عزیز سایت رنگ وارنگ در میان بگذارید.
گرد آوری و تنظیم: https://rangvarang.com
با روش تهیه شیره انگور grape syrup از سایت رنگ وارنگ در خدمت شما عزیزان هستیم. چنانچه می خواهید پخت شیره انگور، این ماده غذایی سنتی فرآوری شده از انگور را در منزل تجربه کنید و از کیفیت و سلامت آن مطمئن باشید حتما تا پایان این مطلب را مطالعه فرمایید. حتی اگر آشنایی مختصری هم با روند آماده سازی شیره انگور ندارید به شما این اطمینان را می دهیم که بعد از مطالعه این مطلب به راحتی می توانید شیره انگور را در منزل تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. در این مطلب سعی کردیم به زبان […]
روش تهیه شیره انگور | جامع ترین راهنمای تهیه شیره انگور خانگی + تصاویر
مراقبت های بعد از زایمان مانند مراقبت های دوران بارداری مهم و ضروری است. پس از زایمان، مادر دچار تغییرات خلقی و جسمی می شود که بهبودی کامل این تغییرات، مستلزم مراقبت و گذشت زمان است. به ۶ هفته اول پس از زایمان، دوران نقاهت بعد از زایمان ( نفاس ) گفته می شود و به ۲۸ روز اول زندگی نوزاد را دوره نوزادی اطلاق می شود. در طول این مدت لازم است چندین بار مادر و نوزاد جهت بررسی سلامتی از لحاظ مختلف توسط مراقبین بهداشتی معاینه شوند. مادر ، همسر و اطرافیان نیز باید نسبت به مواردی که […]
حتما در فروشگاه های اسباب بازی، انواع مدل های بازی ماهیگیری را مشاهده کرده اید که در ابعاد و کیفیت های مختلف و متنوع و با قیمت های متفاوت به فروش می رسند ، اما این بازی مهیج را می توانید به راحتی و با وسایل در دسترس و ساده و صرف کمی زمان در خانه بسازید و لحظات شادی را برای فرزند خود رقم بزنید.این بازی مناسب گروه سنی ۲ سال به بالا است و می توان آن را به صورت تک نفره و همچنین دو یا چند نفره هم انجام داد که در نهایت کسی برنده ی بازی […]
با آموزش پاناکوتا زعفرانی از سایت رنگ وارنگ همراه شما علاقمندان به آشپزی به ویژه طرفداران دسر هستیم. پاناکوتا Panna Cotta یک نوع دسر ایتالیایی است که در سراسر دنیا و البته ایران محبوب و پرطرفدار است. این دسر را می توان در طعم های مختلف تهیه کرد. امروز می خواهیم طرز تهیه نوع زعفرانی این دسر که عطر و طعم ایرانی دارد را با شما عزیزان به اشتراک بگذاریم. با تهیه این دسر علاوه بر تنوع دادن در دسرهایی که میل می کنید، می توانید از خواص زعفران هم بهره مند شوید. آماده سازی این دسر بسیار خوشمزه که […]
اگر در جستجوی گوگل به این مطلب رسیده اید احتمال زیاد به دنبال مدل نقاشی برای دفتر بودید و قصد دارید به کمک این مدل ها دفتر مشق و یا املای کودک خود را زیباتر و جذاب تر کنید. تزیین دفتر برای کودکان به ویژه دانش آموزان کلاس اولی و مقطع دبستان روش مناسبی برای ترغیب و تشویق دانش آموزان برای انجام تکالیف شان خواهد بود و با این کار می توانید شوق درس خواندن و تمرین کردن را در آنها ایجاد و تقویت کنید. علاوه بر این چون برای نوشتن، دانش آموزان برای یاد آوردن شکل حروف ازحافظه دیداری […]
همانطور که می دانید آشپزی و شیرینی پزی می تواند برای کودکان لذت بخش،هیجان انگیز و سرگرم کننده باشد و موجب تقویت مهارت های مختلف و اعتماد به نفس کودکان شود، ما در این مطلب از سایت رنگ وارنگ سعی کردیم انواع مدل پیش بند آشپزخانه کودک را در زیباترین و جدیدترین مدلها، برای شما عزیزان گردآوری کنیم تا بتوانید با ایده گرفتن از آنها برای کودک خود پیش بند آشپزی زیبا و شیک بدوزید. از آنجایی که آشپزی کردن برای کودکانی که پیش بند آشپزی مخصوص به خود دارند، لذت بخش تر و خاطره انگیز تر خواهد شد ؛ […]
شاید شما هم بخواهید برای تولد خود یا عزیزانتان که متولد فصل پاییز هستند کیک تولد تهیه کنید . چه بخواهید کیک را سفارش بدهید و چه بخواهید کیک را خودتان آماده کنید، نیاز به ایده برای تزیین کیک دارید. با مشاهده عکس کیک پاییزی در مدل های مختلف می توانید برای تزیین کیک تولد پاییزی به خوبی ایده بگیرید و با این کار تزیین کیک را به سلیقه خودتان نزدیک تر کنید.کیک با تزیین پاییز علاوه برکیک تولد برای کیک سالگرد ازدواج و همچنین کیک مراسم عقد و عروسی که در فصل پاییز برگزار می شود نیز کاربرد دارد. […]
این روزها رنگ مو ها بسیار متنوع تر از گذشته شده اند و بانوان هم تمایل بیشتری برای تنوع دادن به رنگ موهای خود هستند به همین دلیل به دنبال انواع ترکیب رنگ مو هستند . اگر با اصول رنگ کردن موها آشنا هستید ولی به دنبال ترکیبات زیبا و دقیق برای رنگ مو هستید، خرید مجموعه آموزش انواع ترکیب رنگ مو می تواند به شما در این زمینه بسیار کمک کند. پکیج آموزشی انواع ترکیب رنگ مو در این پکیج ،ترکیب رنگ مو های متنوع و محبوب در میان بانوان را برای شما عزیزان گرد آوری کرده ایم. با […]
رنگ کردن مو در خانه کار راحت و ساده ای نیست. به دلیل وجود برخی ظرافت ها و پیچیدگی ها در زمینه رنگ کردن مو، اکثر بانوان ترجیح می دهند رنگ کردن موهای خود را به یک آرایشگر با مهارت کافی بسپارند. این قضیه زمانی مهم تر می شود که فرد می خواهد در مهمانی یا مراسم مهم و ویژه ای شرکت کنند. با طرح ۳ سوال مهم می خواهیم ضرورت یادگیری رنگ کردن مو در خانه را به شما یاد آوری کنیم آیا شما همیشه با وجود مراجعه به آرایشگر ماهر در نهایت از نتیجه کار رضایت داشته اید؟؟؟؟ […]
طراحی ناخن (دیزاین ناخن ) دارای یکسری قواعد است ولی شما می توانید با دیدن آموزش طراحی ناخن و آشنایی با قواعد طراحی ناخنو ایده گرفتن از مدل های مختلف طراحی ناخن و با کمی تمرین در کنار علاقه به یک حرفه ای در زمینه طراحی ناخن تبدیل شوید. فقط باید کمی تلاش کنید ،صبر و حوصله به خرج دهید و کمی سلیقه و خلاقیت چاشنی کار کنید،نتیجه کار حتما عالی خواهد شد. اگر از جمله افرادی هستید که دوست دارید همیشه ناخن های زیبا با طرحهای متنوع و در عین حال ساده و جذاب داشته باشید ؛ مجموعه کم […]
آرایش چشم سایه چشم می تواند احساس بهتری را برای فرد به ارمغان آورد. یکی از بهترین روش های زیباتر کردن چشم ها، استفاده از آموزش آرایش چشم سایت رنگ وارنگ یا همان آموزش سایه چشم است .
رنگ وارنگ برای راحتی و زیبایی بیشتر شما بانوان عزیز مجموعه ای را تحت عنوان آموزش انواع بافت مو و شینیون مو (خود آرایی مو ) تهیه کرده است . همانطور که می دانید بافت مو و شینیون مو یکی از موارد تاثیر گذار بر روی زیبایی و جذابیت بانوان است. آراسته بودن موها علاوه بر اینکه موجب جذابیت و زیبایی هر چه بیشتر می شود ، می تواند در بالارفتن اعتماد به نفس افراد تاثیر گذار باشد. اکثر خانم ها می خواهند همواره مرتب، آراسته و جذاب باشند و به همین دلیل همیشه به دنبال یادگیری مدل های بیشتر […]
من پس از اینکه توت ها رو تو ابکش جلوی افتاب میزارم بوی توت خشک اذیتم میکنه بنظر شما قبل از خشک کردن باید بشورم یا لازم نیست
سلام آقای جوکار . من خودم همیشه اول توت ها را برای رفع آلودگی و گرد و غبار می شورم و داخل آبکش می ریزم ، بعد از اینکه آب اضافی خارج شد توت ها را به روش سنتی که در مطلب به اون پرداختم خشک می کنم. برای اینکه بوی توت خشک اذیتتون نکنه اگر براتون امکان داره در محلی توت ها را خشک کنید که خودتون کمتر به اونجا رفت و آمد داشته باشید مثل پشت بام ، ولی در کل فکر نمی کنم در طول خشک شدن، توت ها بوی آزار دهنده ای داشته باشند حداقل برای من اینطور بوده. موفق و پیروز باشید.
سلام و عرض ادب
۱-برای جمع آوری توت ها از درخت بهترین شیوه چیست ؟چون من با نایلون کشی زیر درخت جمع میکنم که زیاد خوب نشد آیا با پارچه یا تور چطور؟ضمن کم هزینه ترین روش جمع کردن چیست؟
۲-روی پشت بام که ایزوگام با روکش آلومینیومی است میشود توت را پهن نمود؟
خیلی متشکرم از راهنمایی شما عزیز
سلام جناب حسنی بزرگوار ، اینطور که از سوال شما متوجه شدم ، شما در حجم زیاد میخواین توت بچینید و خشک کنید. متاسفانه خودم تجربه این کار رو ندارم اما در این باره کمی تحقیق کردم و نتیجه رو براتون نوشتم
یکسری توری هست که مخصوص برداشت محصول هست که زیر درختان قرار می گیره و اینطور که توی توضیحاتش گفته شده علاوه بر بالا رفتن کیفیت و کاهش ضایعات ، در نیروی کار هم صرفه جویی میشه .اینکه واقعا عملکرد خوبی داره و در هزینه صرفه جویی میشه موردی هست که خودتون باید در موردش تحقیق کنید شما این جمله رو توی گوگل سرچ کنید “توری برداشت محصول”
روش دیگه که افراد حرفه ای تر استفاده می کنند این هست که پارچه رو مثل ننو به درخت وصل می کنند تا هم توت ها راحتر جمع بشه و هم روی زمین نریزه و از بین نره
البته اگر به تعداد کافی نیروی انسانی دارید میشه چادر توت رو این افراد زیر درخت بگیرند. (چادر توت می تونه پارچه ای باشه یا گونی پلاستیکی در سایز بزرگ)
در ضمن توی یه کلیپ یه ماشین صنعتی دیدم که برای جمع کردن توت مناسب بود البته نمی دونم داخل ایران این ماشین وجود داره یا نه
در مورد سوال دوم که فرموده بودین توت رو روی پشت بام با روکش آلومینومی خشک کنید ، به نظرم پهن کردن مستقیم توت ها روی پشت بام می تونه روی طعم و یا رنگ توت ها تاثیر منفی داشته باشه و در نهایت کیفیت توت خشک پایین بیاد.
امیدوارم این اطلاعات براتون مفید بوده باشه
در پایان از مخاطبان عزیز سایت رنگ وارنگ خواهش می کنم که چنانچه درباره پاسخ سوالات این دوست عزیز آگاهی و تجربه دارند لطفا تجربیات ارزشمند خودشان رو با ما و دیگر دوستان به اشتراک بگذارند. ممنون
سلام من به تازگی دستگاه خشک کن خریدم میخوام توت خشک کنم برای فروش این سبزی گذاشتم دستگاه خشکم شده ولی رنگش تیره شده به نظرتون باید چجوری خشک کنم و چه توتی برای خشک کردن مناسب که بخرم
سلام خانم هاشمی عزیز، من خودم تجربه استفاده از دستگاه خشک کن رو ندارم اما طبق تحقیقی که کردم ۳ راهکار برای جلوگیری از سیاه شدن توت وجود داره .البته بهتر است خودتون در مورد صحت و روش دقیق تر تحقیق کنید.
۱. قرار دادن توت ها در داخل آب نمک قبل از خشک کردن. برای این کار به ازای ۳ و نیم لیتر آب ، ۶ قاشق غذاخوری نمک داخل آب بریزید و حل کنید. سپس توت ها را داخل آن بریزید و سپس خشک کنید.
۲. مقداری ژلاتین گیاهی را در یک استکان آب و نصف استکان شکر حل کنید. سپس توت ها را داخل آن بریزید و سپس برای خشک کردن توت ها اقدام کنید.
۳.قبل از خشک کردن توت ها ، به آنها کمی آبلیمو اضافه کنید.
می توانید این سه روش را تست کنید و ببینید کدوم روش نتیجه مطلوب تری داره .خوشحال می شویم نتیجه را اطلاع دهید و تجربه خود را با ما و سایر همراهان سایت رنگ وارنگ به اشتراک بگذارید. موفق باشید.