مرجع تخصصی آموزش و دانلود
۱۱:۰۰:۲۸ ساعت:     
 شنبه ۲۳ آذر ۱۳۹۸  برابر با  Saturday 14 December 2019 میلادی  و   16 ربيع ثاني 1441 قمری
۹۵
۱۶ مرداد ۱۳۹۸

در این مطلب از رنگ وارنگ شما را با یکی دیگر از میوه ها بیشتر آشنا خواهیم کرد. زردآلو نام این میوه خوشمزه و  پر خاصیت است. زرد آلو بسیار مغذی بوده و برای سلامتی بدن فواید بسباری دارد. این میوه  حاوی آنتی اکسیدان های بی شماری است که مهمترین آنها فلاونوئیدها است. آنها به محافظت از بدن شما در برابر استرس اکسیداتیو ، که به بسیاری از بیماری های مزمن مرتبط است ، کمک می کنند.۱ لیوان زردآلوهای خرد شده (تقریباً چهار و نیم میوه) حدود ۷۹ کالری و ۳.۳ گرم فیبر را تأمین می کند. در ادامه بعد از بیان مختصری درباره گیاه شناسی زردآلو ، به فواید و همچنین مضرات زردآلو بیشتر می پردازیم . در صورت تمایل با این مطلب از رنگ وارنگ همراه شوید.

 

مروری بر گیاه شناسی زردآلو

 

 

نام انگلیسی زردآلو :  apricot

 

نام علمی زردآلو : Prunus armeniaca

 

 

درخت زردآلو یک گونه از خانواده گلسرخیان (Rosaceae ) و جزء میوه های هسته دار می باشد. در بعضی از منابع زادگاه اصلی این درخت را ارمنستان، ایران و مصر و در برخی دیگر آسیای غربی و مرکزی و  بومی چین می دانند. ارتفاع این درخت تا ۶ متر هم می رسد. درخت زردآلو برای رشد مناسب به مقدار ۸ ساعت نور کامل و مستقیم آفتاب در مدت زمان فصل رشد نیازمند است.

 

برگ های آن به شکل قلب نوک تیز و رنگ سبز روشن مایل به زرد می‌باشد.  شکوفه های  این درخت  به رنگ سفید متمایل به قرمز و دو جنسی است. میوه  این درخت گوشتی ، به رنگ زرد روشن با طعمی خوشمزه و شیرین است  که در داخل آن یک هسته قهوه ای رنگ و بیضی شکل به طول تا ۳ و عرض تا ۱/۵ سانتیمتر وجود دارد. مغز هسته زرد آلو معمولا شیرین و در برخی ارقام نیز تلخ می باشد.

 

برخی ارقام مهم زرد آلو در ایران عبارتند از شکر پاره ، قرمز شاهرود ،ملایری، نصیری ،شمس ،میرزایی و نخجوان که رقم شکر پاره در بیشتر مناطق ایران کشت می شود.

 

 

 درخت زرد آلو

 

 

خواص و فواید زردآلو

 

 

طبع زرد آلو سرد و تر است که البته ارقام شیرین آن خاصیت گرم تری دارد.

 

۱-  زرد آلو غنی از ویتامین های C، A و گروه B  می باشد.

 

۲-  مواد معدنی مختلفی نظیر ، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، گوگرد، سدیم و مقدار کمی مس، آهن و روی در آن وجود دارد.

 

۳- زردآلو به دلیل دارا بودن مقداری اسید سالسیلیک ،ماده بتا-کریپتوزانتین و منیزیم برای درد  و التهاب مفاصل و رماتیسم سودمند است.

 

۴- خاصیت آرام بخشی و نشاط آوری از دیگر خواص زردآلو می باشد.

 

۵- خوردن این میوه  می تواند تشنگی و عطش را رفع کند .

 

۶-  ویتامین های گروه B که در این میوه وجود دارد برای درمان بیماری هایی نظیر بیماری های عصبی و روحی، فراموشی، بی خوابی، خستگی شدید و … موثر است.

 

۷- زرد آلو سرشار از آنتی اکسیدان می باشد بالاترین مقدار آنتی اکسیدان به فلاونوئید پلی فنولیک مانند لوتئین، زآگزانتین و بتاکریپتو گزانتین هاتعلق دارد. این آنتی اکسیدان ها از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و می تواند علاوه بر اینکه روند پیری را به تاخیر بیندازد در  پیشگیری  از سرطان ها و برخی بیماری ها مفید باشد.

 

۸- این میوه برای زنان باردار بسیار سودمند است و به دلیل داشتن  مواد مغذی می تواند در رشد و تکامل جنین موثر واقع شود.

 

۹- آهن و مس موجود در زرد آلو برای درمان کم خونی سودمند است.

 

۱۰- برگه زردآلو (زرد آلوی خشک شده ) به دلیل داشتن ویتامین D برای رشد استخوان ها و دندان ها مفید است.

 

 

 

برگه زردآلو (زرد آلوی خشک شده )

 

 

 

 

 

۱۱- زردآلو  به دلیل داشتن بتاکاروتن می تواند از خشک شدن و پینه بستن پوست جلوگیری کند.

 

۱۲- وجود پتاسیم ، فیبر و ویتامین C  در آن می تواند سلامت قلب و عروق را موجب شود.

 

دیگر فواید زردآلو

 

۱۳- زرد آلو غنی از فیبر بوده به همین دلیل برای افرادی که پبوست دارند مفید است چون خاصیت ملین نیز دارد.

 

۱۴- میزان پتاسیم موجود در این میوه به تعادل  سطح مایعات بدن کمک کرده و موجب می شود انرژی بدن به میزان یکسان در بین اندام ها و عضلات توزیع شود.

 

۱۵- این میوه  می تواند سموم را از اندام های مختلف بدن دفع کند.

 

۱۶- ترکیبات آنتی اکسیدانی زرد آلو سبب شده این میوه برای  درمان بیماری های پوستی از جمله خارش و اگزما  مفید باشد.

 

۱۷- با خوردن این میوه  حرکات روده  تنظیم می شود  و می تواند در سلامت روده بزرگ موثر واقع شود.

 

۱۸- از برگه زرد آلو (زرد آلوی خشک شده ) می توان در درمان ناباروری ، عفونت واژن ،اسپاسم در دوران حاملگی و خونریزی بعد از زایمان بهره برد.

 

۱۹- مقادیر بالای ویتامین های  A و C  موجود در آن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود .

 

۲۰- زرد آلو  به دلیل داشتن فیبر نامحلول  می تواند آب را جذب کرده و معده را به مدت طولانی پر نگه دارد و با ایجاد احساس سیری در فرد به فرآیند کاهش وزن کمک کند.این مورد در مورد زرد آلوی خشک نیز صادق است.

 

۲۱- از خاصیت ضد التهابی روغن زرد آلو برای درمان آکنه و قرمزی پوست می توان کمک گرفت.

 

۲۲- این میوه برای درمان بیماری های  تنفسی و علائم مربوط به آن سودمند می باشد.

 

۲۳- از روغن این میوه  می توان در تسکین و درمان گوش درد استفاده کرد.

 

۲۴- زردآلو بر روی درمان بیماری کبد چرب مفید بوده و می تواند بر  روند باز سازی کبد تاثیر گذار باشد.

 

 

سایر خواص زردآلو

 

 

 

۲۵- مصرف منظم این میوه  به حفظ حالت کشسانی و انعطاف پذیری پوست کمک می کند .

 

۲۶- استفاده از روغن آن بر روی موها ضمن  تغذیه، تقویت و تسریع رشد موها می تواند موجب نرمی و براقیت موها شود.

 

۲۷- زردآلوی خشک مقدار  آهن بیشتری در مقایسه با  زرد آلوی تازه دارداما آهن آن از نوع آهن غیر همی می باشد به همین دلیل زمان بیشتری برای جذاب در بدن لازم داردبنابراین بهتر است آن را با موادغذایی حاوی ویتامین C میل کنید تا سرعت جذب آهن بیشتر شود.

 

۲۸- با خوردن این میوه به دلیل داشتن ویتامین E و  A می توان علائم پیری پوست را به تاخیر انداخت و به  جوان سازی پوست کمک کرد.

 

۲۹- از خاصیت ضد التهابی زرد آلو برای تسکین بیماری هایی نظیر اگزما و خشکی پوست می توان بهره برد.

 

۳۰- روغن زرد آلو به دلیل غنی بودن از اسیدهای چرب و ویتامین A با آبرسانی و مرطوب کردن پوست می توان در در مان خشکی پوست مورد استفاده قرار بگیرد.

 

 

 

 زرد آلو و روغن زرد آلو

 

 

 

 

۳۱- مادران شیرده از برگه این میوه می توانند  برای افزایش شیر خود استفاده کنند.

 

۳۲- روغن هسته زردآلو به دلیل داشتن اسید اولئیک می تواند پوست  و مو را تغذیه ، تقویت و مرطوب کند.

 

۳۳- زردآلو منبع خوبی برای بتاکاروتن ، لوتئین ، زاكزانتین و ویتامین های C و E است. این مواد مغذی چشم شما را در برابر آسیب محافظت می كنند.

 

۳۴- خوردن غذاهای سرشار از پتاسیم مانند زردآلو ممکن است به جلوگیری از فشار خون بالا کمک کرده و خطر سکته مغزی را کاهش دهد.

۳۵-زردآلوها به طور طبیعی آنتی اکسیدان بالایی دارند و از آسیب های محیطی در برابر نور خورشید ، آلودگی و دود سیگار محافظت می کنند.

 

 

 

مضرات زردآلو و توصیه هایی درباره مصرف آن

 

 

 

۱- زردآلو میوه ای نفاخ و دیر هضم است بنابراین کودکان ، افراد مسن و  اشخاصی که به بیماری های معده مبتلا هستند باید از زیاده روی در مصرف آن پرهیز کنند.

 

۲- از خوردن این میوه به صورت ناشتا و یا بعد از غذاهای سنگین پرهیز کنید .

 

۳- پس از خوردن آن سعی کنید  از نوشیدن آب سرد و یا استحمام با آب سرد  پرهیز کنید چون این کارها سبب بروز گاز و نفخ در معده می شود.

 

۴- این میوه  به دلیل داشتن طبع سرد برای افراد سرد مزاج زیاد مناسب نیست.

 

۵- به دلیل اینکه مغز هسته آن خاصیت ضد نفخ دارد و به هضم راحت تر آن کمک می کند بهتر است زرد آلو را به همراه مغز هسته آن  میل کنید.

 

۶- نباید در مصرف مغز  زیاده روی کرد چون مصرف بیش از حد آن مضر و خطرناک است.

 

۷- اگر بعد از خوردن زردآلو دچار نفخ ، گاز ، اسهال ، یبوست ، حالت تهوع و درد معده می شوید، اینها نشانه های عدم تحمل زردآلو است و نه آلرژی. عدم تحمل زردآلو به این معنی است که بدن شما به خوبی زردآلو را نمی تواند هضم کند.

 

 

 

گرد آوری و تنظیم: https://rangvarang.com