مرجع تخصصی آموزش و دانلود
۰۰:۳۲:۰۱ ساعت:     
 سه شنبه ۱ تیر ۱۴۰۰  برابر با  Tuesday 22 June 2021 میلادی  و   12 ذو القعدة 1442 قمری
۱۹۷
28 سپتامبر 2016

pomegranate
نام انگلیسی انار :   Pomegranate

نام علمي انار : Punica granatum

انار درختچه‌ای است یک پایه، پرشاخ و برگ با شاخه هاي نامنظم، خزان‌دار که البته در نواحی گرم و مرطوب با زمستانهای معتدل همیشه سبز است و برگها عموماً بيضي شكل يا مستطيلي سر نيزه اي با كناره هاي صاف و ندرتا كنگره اي به رنگ سبز روشن تا تيره بصورت منفرد و مجتمع با دمبرگي كوتاه که طرز قرار گرفتن برگها بر روی شاخه متفاوت است و به سه فرم متقابل ، منفرد و فراهم مشاهده می‌شوند. شاخه‌ها کوچک ، زاویه‌دار ، خاردار بدون کرک با پوست سفید رنگ تا خاکستری ، شکل مختص به خود را دارا هستند. گلهای انار دارای ۴ تا ۸ کاسبرگ چرمی که در بالای میوه قرار دارد و تعداد زیادی پرچم با تخمدان تحتانی یا نیمه تحتانی است. کاسه گل ارغوانی رنگ و پایاست و گلبرگها مچاله هستند. میوه انار سته دارای پوست چرمی است عمق ریشه‌های انار زیاد است و با گسترش عمودی ۱.۵ متر گسترش افقی ۲.۵ تا ۳ متر می‌باشد. ارتفاع متوسط درخت ۵-۲ متر می باشد.لازمه میوه‌دهی در انار تابستانهای گرم و پاییز طولانی و خشک است. انار یکی از میوه های خوش آب و رنگ فصل پاییز و زمستان است که در مقایسه با سایر میوه های این فصل، آنتی اکسیدان بیشتری برای افزایش ایمنی، مقاومت و حفاظت از بدن در مقابل بیماری ها، میکروب ها و ویروس ها دارد. اين ميوه كه از آن به عنوان ميوه اي بهشتي ياد ميشود از قديم الايام مورد توجه پزشکان بوده و براي آن خواص بي شماري برشمرده اند. در علم نوين پزشكي نيز خواص انار به اثبات رسيده است. انواع انارهای ایران عبارت اند از : ملس ، شاه پسند ،سیاه طوقی ، سندانی ، زاغی ، بی دانه ، فنجان وآب دندان . میوه ی انار دوگروه است . شیرین – ترش، وهریك خواص و آثار ویژه ی خود رادارد قسمت های مورد استفاده ی میوه ی انار ؛ گل ، پوست ، ریشه ، برگ وساقه است .

انار دارای خواص فراوانی است در ادامه با رنگ وارنگ همراه شوید تا با این خواص بیشتر آشنا شوید.

 

 

خواص انار:

 

پوست انار سرد و خشک و بسیار قابض می باشد .
انار شیرین طبیعت سرد، معتدل و کمی‌تر دارد.
طبع انار ترش سرد است.
۱.دانه انار برای حل کردن سنگ کلیه و مثانه مفید است.
۲.انار شیرین خارشهای بدن را تسکین می‌دهد.
۳.برای رفع دل درد روی دانه های انار نمک و فلفل زده و آن را میل کنید.
۴.مصرف روزانه آب انار از تنگ شدن رگ‌های عروقی و بسته شدن آن پیشگیری می‌كند.
۵.می‌دانید که انار یک تصفیه‌کننده خون بوده و برای کبد بسیار مناسب است.
۶.کسانی که زخم معده دارند انار ترش ممنوع است. به طور کلی زیاده‌روی در مصرف انار ترش امکان به وجود آمدن زخم معده را دارد.
۷.برای سفید و درخشان شدن دندانها شده و برای سلامتی لثه ها ،پوست انار را در زیر نور آفتاب خشک کرده و تبدیل به پودر کنید. سپس آن را با اندکی فلفل سیاه و نمک مخلوط کرده و همراه با خمیر دندان، دندانها را مسواک بزنید.
۸.تركیبات موجود در دانه انار خاصیت ضد التهابی داشته و مانع از ایجاد آرتریت استخوانی می‌شود. آرتریت روماتوئید از جمله بیماری‌های شایع زنان به ویژه در دوره یائسگی است.
۹.جهت درمان زخم داخل بینی یا گوشت اضافی روی زخم‌ها آب انار ترش را بجوشانید تا غلیظ شود، سپس با عسل مخلوط نمایید و بر روی آن‌ها بمالید.
۱۰.برای رفع تب یک لیوان آب انار را به همراه اندکی زعفران میل کنید.انار ترشح صفرا را زیاد می کند.
۱۱.رب انار مقوی بدن و چاق کننده است.
۱۲.برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه است .
۱۳.آب انار خنک کننده است .
۱۴.برای وزن اضافه کردن انار بخورید .
۱۵.خانم هایی که عادت ماهیانه شان منظم نیست می توانند از جوشانده برگهای انار استفاده کنند.
۱۶.پیشگیری از ابتلا به سرطان  پروستات و كاهش خطر احتمال بازگشت دوباره بیماری در افرادی كه سابقه ابتلا به این بیماری را دارند
۱۷.کلیه قسمت های درخت انار قابض است اما پوست ریشه درخت انار از بقیه قسمت های این درخت قابض تر است .
۱۸.کسانی که می‌خواهند نوزادی زیبا داشته باشند در دوران حاملگی در فواصل غذا و ظهر و شب انار بخورند.
۱۹.اگر بعد از غذا انار شیرین خورده شود رنگ چهره زیبا و غذا آسان هضم می‌شود.
۲۰.جوشانده  پوست انار جهت ترشحات سفید خانم‌ها مفید است.
۲۱.از ترکیب گلهای له شده انار با روغن کنجد برای سوختگی استفاده می‌شود.
۲۲.حضرت علی(ع) می فرمایند: به کودکان خود انار دهید تا زودتر به سخن آیند.
۲۳.کسانی که لاغر هستند خوردن انار برای آن‌ها مفید است البته نوع شیرین آن
۲۴.انار معتدل، مقوی، ملین و ادار آور است
۲۵.امام صادق (ع) می فرمایند: بخورید انار را با پرده های وسط آن تا معده را صیقل دهد و هوش را زیاد کند..

۲۶.انار شیرین برای کسانی که یرقان دارند مفید است، یک ساعت قبل یا بعد از غذا میل شود.
۲۷.پوست، ریشه و ساقه ی درخت انار تانن فراوان و آلکالوئیدهای مختلف دارد که یکی از آنها پله تیرین (Pelletierine) است که بهترین داروی کرم کدو و سایر انگلهای روده می باشد.
۲۸.مصرف روزانه یك لیوان آب انار میزان كلسترول بد خون (LDL) را به میزان قابل توجهی كاهش می‌دهد.
۲۹.انار صفرا را روان و ترشح و دفع آن را آسان می کند.
۳۰.گاهی در اثر زیاده روی در بعضی اغذیه یا ادویه های تند خروج ادرار با سوزش همراه می شود و یا ممکن است خون آلوده شود که در هر دو حالت باید با آب انار یا رب انار مداوا گردد.
۳۱.پوست و ریشه انار ضد کرم است.
۳۲.خوردن آب انار تشنگي، استسقا و ورم معده و بدي و در هم ريختگي مزاج را علاج مي كند.
۳۳.آب انار ضد سرماخوردگي است و به عنوان مفرح مصرف مي شود و تقويت كننده قلب است.
۳۴.آب انار به علت داشتن پتاسيم و منيزيم و دفع سموم و تعادل مايعات بدن به خصوص خون نقش مهم ايفا ميكند.
۳۵.آب انار اشتها آور و بهتر است قبل از غذا مصرف شود.
۳۶.اگر بعد از غذا انار شیرین خورده شود رنگ چهره زیبا و غذا آسان هضم می شود.
۳۷.انار به علت دارا بودن مقاديري از ويتامين B-6 ضد استفراغ ميباشد.
۳۸.انار شیرین برای کسانی که یرقان دارند مفید است، یک ساعت قبل یا بعد از غذا میل شود.
۳۹.انار به دليل داشتن مقادير زيادي ويتامين A در رشد اطفال بسيار تاثيرگذار بوده و ويتامين B موجود در انار اعصاب را تقويت ميكند.
۴۰.انار شیرین سرفه را تسکین می دهد و صدا را باز می کند
۴۱.آب انار بهترین دارو برای افراد مبتلا به فشار خون به شمار می‌رود
۴۲.انار سرشار از ویتامین‌های مختلف بوده و مصرف یك عدد انار، ۴۰ درصد از ویتامین ث مورد نیاز بدن و دیگر ویتامین‌ها و مواد ضروری مانند ویتامین آ، نیاسین، ویتامین ای، فولیك‌اسید، فیبر و پتاسیم با مصرف این ماده غذایی تأمین خواهد شد.
۴۳.برای رفع درد سینه یا سرفه خشک سر انار استفاده می شود.
۴۴.پودر پوست انار برای التیام زخمهای کهنه مفید است.
۴۵.مصرف انار در دوران بارداری نقش مهمی در تكامل ارگان‌های بدن جنین و پیشگیری از تولد نوزاد نارس دارد.متخصصان مصرف روزانه این میوه را به زنان باردار توصیه می‌كنند.
۴۶.کسانی که بیماری قند دارند از انار استفاده کنند.
۴۷.جهت درمان زخمهای دهان روزی چندبار آب انار ترش را در دهان نگه داشته و مزمزه نمایید.
۴۸.جهت درمان زخم داخل بینی یا گوشت اضافی روی زخمها آب انار ترش مفید است.
۴۹.رب انار مقوی بدن و چاق کننده است.
۵۰.عصاره گل انار و گلاب برای ورم چشم مفید است. بصورت ضماد با احتیاط مصرف شود.
۵۱.از انار به صورت موضعی حتی برای درمان آکنه نیز استفاده کرده‌اند.
۵۲.از انار حتی در ماسک‌های صورت نیز استفاده کرده و از آن به عنوان روشی برای مقابله با چین و چروک‌ صورت استفاده می‌کنند.
۵۳.انار منبع خوبی از اسیدفولیک، پتاسیم و آهن بوده، مصرف آن را برای بیماران مبتلا به کم‌خونی به خصوص بانوان توصیه می‌کنیم.
۵۴.انار جهت صفرا و تب صفراوی مفید است. قبل از غذا میل شود.
۵۵.اگر انار با دانه خورده شود از صدا کردن شکم جلوگیری می کند.
۵۶.امام صادق (ع) می فرمایند:میوه ای درروی زمین محبوب تر از انار نزد پیغمبر (ص) نبوده است.
۵۷.خوردن انار غم و اندوه را از بین می برد.
۵۸.آب انار یکی از غنی‌ترین منابع پلی‌فنل‌هاست که گروهی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند.
۵۹.براي درمان استفراغ مي توان از آب انار استفاده كرد.
۶۰.در نتایج تحقیقات انجام شده آثار قابل‌توجه عصاره انار را در جلوگیری از پیشرفت‌ تومورهای پوست نشان داده است.
۶۱.خانمهای حامله اگر در دوران حاملگی رب انار بخورند ویار آنها از بین می رود.
۶۲.امام باقر و امام صادق (ع) می فرمایند:هركس درحال گرسنگی (وناشتا ) اناربخورد تا چهل روزقلب او روشن می شود.
۶۳.روغن موجود در هسته انار، حاوی تركیباتی است كه از سرطانی شدن سلول‌های سینه، پیشگیری كرده و به تنظیم هورمون‌ها كه نقش مهمی در كاهش خطر احتمال ابتلا به سرطان سینه دارند، كمك می‌كند.
۶۴.تركیبات موجود در انار به بازسازی سلول‌های آسیب دیده پوست ناشی از اشعه آفتاب كمك كرده و مصرف روزانه آن از حساسیت پوست در برابر نور آفتاب می‌كاهد.
۶۵.جوشانده انار در درمان زخم و ورم معده بسيار مؤثر است.
۶۶.براي معالجه سرفه هاي شديد خوني مي توان انار را سوزانده و عسل مخلوط نمود و بر سينه ماليد .
۶۷.گل انار جهت درمان خونريزي لثه و زخم دندان و ورم بيضه(باد فتق) مفيد است.
۶۸.مصرف دم كرده يا جوشانده برگ انار مانند چاي كم خوني ، ضعف شديد پس از بيماريها و خستگي شديد را برطرف مي سازد.
۶۹.درد نيمه سر(ميگرن) با خوردن دم كرده يا جوشانده برگ درخت انار درمان ميشود.
۷۰.برای کسانی که مشکل خروج مقعد دارند پوست انار خشک یا تازه توصیه می شودو همچنین برای کسانی که بواسیر دارند نیز مفید است.
۷۱.آب انار همچنين در درمان اسهال نيز موثر است. نوع جنگلي و خودروي انار كه به ناردان معروف است كاربرد زيادي در درمان اسهال دارد.
۷۲.کسانی که کم خون هستند یا احساس خستگی زیاد می کنند از دم کرده یا جوشانده برگ انار به عنوان چای استفاده کنند.
۷۳.پیشگیری از تشكیل پلاكت‌های دندانی و محافظت از لثه‌ها با مصرف روزانه نصف فنجان انار تضمین می‌شود.
۷۴.آب شيرين انار براي رفع سينه درد و سرفه مفيد است. نوع ترش آن نيز براي افرادي كه طبيعت گرم دارند بسيار نافع است، انار سرشار از ويتامينهاي A,B,C,E و انواع مختلف آهن و فلزات مفيد است.
۷۵.نگاه داشتن آب انار ترش در دهان باعث از بين رفتن جوشهاي دهاني و برفك ميشود.
۷۶.جوشانده پوست انار خونريزي بواسير و امراض مقعد را معالجه ميكند.براي اين منظور بيمار در تشت محتوي جوشانده پوست انار مي نشيند و يا پس از اجابت مزاج هر دفعه مقعد خود را با جوشانده پوست انار بشويد.
۷۷.اگر انار را با پوست و دانه به طور سالم بپزند و سپس کوبیده آن را در محل خارش بگذارند خارش را برطرف می کند.
۷۸.جوشانده گل انار درمان کننده پیوره و خون ریزی لثه می باشد.
۷۹.مصرف آب انار يا عصاره آن براي خانمهاي باردار بسيار توصيه شده زيرا علاوه بر رفع ويار به دليل غناي بالاي اين ميوه از نظر ويتامينها، موجب رشد مناسب جنين مي شود.
۸۰.ماليدن جوشانده يا دم كرده كنستانتره آب انار براي التيام جراحات مؤثر است .
۸۱.انار از نظر ارزش غذایی،حاوی مقادیر فراوانی آنتی اكسیدان بوده كه در مقایسه با مواد غذایی مانند چای سبز،درصد قابل توجهی است.تركیبات آنتی اكسیدانی موجود در انار،از ایجاد اختلالات DNA و ابتلا به نقص ژنتیكی پیشگیری می‌كند.
۸۲.جوشانده پوست انار براي برطرف ساختن ورم لوزتين، مكث زبان كوچك ، سستي لثه و مجراي تنفس مفيد است.(به صورت غره غره ۳۰ تا ۶۰ گرم در يك ليتر آب)
۸۳.بهترین موقع خوردن انار صبح ناشتا با کمی گل پر است
۸۴.پیشگیری و ازبین رفتن و شكستن رشته‌های كلاژنی و الاستین پوست كه ‌در اثر افزایش سن بیشتر می‌شود، از دیگر خواص انار است.دانشمندان كاهش احتمال ابتلا به سرطان پوست را از خواص مصرف انار می‌دانند.
۸۵.گل انار با آب بارهنگ برای زخمهای آلات تناسلی آقایان مفید است. در ضمن به جای گل ما می توانیم از پی سفید داخل انار استفاده کنیم.
۸۶.انار دفع کننده مضرات دخانیات می باشد.
۸۷.جوشانده پوست و گل انار به علت داشتن تانن قابض است و در موارد اسهال خوني و خونريزيهاي شديد استعمال ميشود. همچنين دانه خشك كرده انار قابض بوده و در اسهال حاد به كار مي آيد.
۸۸.آب انار ترش و شيرين حرارت معده و غليان و فشار خون را فرو مينشاند و مضرات دخانيات را خنثي ميكند.
۸۹.خوردن آب اناراز ابتلاء به بيماري قند جلوگيري مي كند.
۹۰.آب انار داراي قند تانن و ماده مفيد ديگري به نام مانتين است كه براي كبد خوب ميباشد و موجب تصفيه كبد مي گردد.
۹۱.تركیبات موجود در انار،از زوال سلول‌های مغزی پیشگیری كرده و افرادی كه در روز آب انار می‌نوشند،از توانایی ذهنی بهتری برای انجام كارهای روزانه برخوردار بوده و احتمال ابتلا به مشكلات شناختی و آلزایمر در مقایسه با افرادی كه كمتر از این میوه استفاده می‌كنند در آنان كمتر است..
۹۲.مصرف انار در معالجه راشيتيسم(نرمي استخوان) و كم خوني و ضعف اعصاب مؤثر است و به بدن نيرو مي بخشد.
۹۳.خوردن انار مستی را رفع می کند.
۹۴.فیتو كمیكال‌های موجود در آب انار،سطح هورمون سروتونین و استروژن خون را بالا برده و باعث افزایش احساس شادابی در فرد می‌شود.تنظیم سطح هورمون‌ها بویژه استروژن، در سلامت استخوان‌ها مؤثر است و احتمال ابتلا به پوكی استخوان را كاهش می‌دهد.
۹۵.از بین بردن رادیكال‌های آزاد موجود در بدن از خواص آنتی‌اكسیدان‌های موجود در انار بوده كه در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی دارد.
۹۶.برای مداوای ورم های گرم داخلی مانند ورم کبد، ورم کلیه، ورم سایر احشای داخلی مصرف می شود.
۹۷.دانه ها ی انار داراي فعاليت قوي ضد ميكروبي در مقابل ميكروارگانيسمهاي مانند باسيلوس ، سوبتليس ، اشريشاكلي و ساكاروميسس سرويسسه هستند.

۹۸.کسانی که می خواهند نوزادی زیبا داشته باشند در دوران حاملگی در فواصل غذا و ظهر و شب انار بخورند..

۹۹.کسانی که میل به خوردن خاک و چیزی دیگر دارند با خوردن رب انار از بین می رود.

۱۰۰.اسید punicic در انار برای تقویت مو کمک کرده و باعث ضخیم و سالم شدن مو می شود. همچنین می تواند افزایش  خون در پوست سر را افزایش داده، که در آن  فولیکول های مو را بهبود می بخشد و باعث رشد بهتر مو می شود.

 

نکات و مضرات مصرف انار:

 

۱.اشخاصی که دارای طبع سرد و ‌تر هستند بعد از خوردن انار کمی زنجبیل با نبات بخورند.

۲.رب انار یبوست می‌آورد.

۳.انار ترش نیروی جنسی را کاهش می‌دهد.

۴.افرادي که مشكل نفخ معده دارند باید مصرف انار را محدود کنند ، ضمن اینکه زیاده‌روی در  مصرف انار ترش، زخم معده به دنبال دارد.

۵.افراط در خوردن انار باعث یبوست ، ناراحتی معده و زبر شدن گلو می‌شود

۶.افرادی که مبتلا به ناراحتی ریوی هستند در مصرف انار احتیاط کنند.

۷.در موقع خوردن جوشانده پوست انار از خوردن روغن کرچک خودداری شود. زیرا ممکن است  ایجاد مسمومیت نماید.

۸.  آب انار برای درمان اسهال مفید است اما مصرف بیش از حد آن می تواند یبوست ایجاد کند.

۹. زیاده‌روی در مصرف انار ترش امکان به وجود آمدن زخم معده را دارد

۱۰.باید به این موضوع توجه شود که اگر چه تأثیرات مضر جانبی مستقیم از مصرف این میوه مشاهده نشده است اما مصرف این میوه با انواع خاصی از داروها که برای درمان فشار خون و کلسترول بالا استفاده می شود، مداخله می کند.

 

 

گرد آوری و تنظیم: https://rangvarang.com