مرجع تخصصی آموزش و دانلود
۲۳:۳۸:۲۱ ساعت:     
 دوشنبه ۲۹ مهر ۱۳۹۸  برابر با  Monday 21 October 2019 میلادی  و   21 صفر 1441 قمری
۷۵
۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۸

با ایده هایی برای تزئین انواع آش از رنگ وارنگ در خدمت شما عزیزان هستیم. همانطور که می دانید  آش یا شوربا یکی از قدیمی‌ترین غذاهای مردم ایران بوده که دارای  تنوع زیادی است. بر خلاف نظر عده اي كه آش را فاقد ارزش غذايي  می دانند ، به دلیل استفاده از انواع  مواد غذایی در تهیه آن از جمله  انواع حبوبات ،غلات، سبزي ، گوشت و لبنیات و قرار گرفتن مجموعه نسبتا کاملي از گروه‌هاي غذايي در آن با مصرف آن می توان انواع ويتامين‌ها، املاح، پروتيين و  كربوهيدرات مورد نیاز بدن را تامین کرد. باید در نظر داشت که پخت طولاني ‌مدت آش مي‌تواند منجر به تخریب این ویتامین ها شود .

 

انواع آش

 

آش انواع مختلفی دارد و در سراسر ایران پخته می شود که بر اساس شرایط جغرافیایی و طبیعت آن منطقه متفاوت است . برخی از انواع آش  عبارتند از: آش رشته، آش دوغ، آش شله قلمکار، آش ماست، آش جو، آش گندم ، آش میوه، آش کلم قمری، آش گوجه فرنگی، آش کدو، آش ترش، آش انار، آش ترخینه، آش برنجی ، آش شلغم، آش ترشک، آش غوره و … می باشد که در این بین  آش رشته، آش شله قلمکار، آش دوغ از معروفترین و پرطرفدارترین آش های ایرانی به شمار می روند.

 

مواد مورد استفاده در تزئین آش

بر اساس ذائقه ،عادات غذایی خانواده و ویژگی های آش می توان آن را با کشک، سرکه،قره قوروت(قارا)، نعناع داغ ،سیرداغ ،پیاز سرخ شده و … میل کرد.

بسته به نوع آش می توانید با کمک کمی کشک(چه به صورت سفید و چه به صورت رنگی)، نعناع داغ ،سیر داغ و پیاز داغ ،حبوبات  پخته شده و به کار بردن کمی سلیقه آش های خود را به بهترین نحو تزئین کنید  و از دیدن و خوردن آن بیشتر لذت ببرید. در ادامه نمونه هایی از تزئین آش را مشاهده می فرمایید که می توانید از آنها برای تزئین آش ایده بگیرید. امیدواریم تزئیناتی که رنگ وارنگ در این مطلب  برای شما جمع آوری کرده ، مورد پسند و سلیقه شما خوبان قرار گیرد.

 

 

 

 

 

 

 

گرد آوری و تنظیم: https://rangvarang.com