مرجع تخصصی آموزش و دانلود
۰۳:۴۶:۰۷ ساعت:     
 جمعه ۱۲ آذر ۱۴۰۰  برابر با  Friday 3 December 2021 میلادی  و   27 ربيع ثاني 1443 قمری
۱۶۸۷
12 نوامبر 2016

 درخت خرمالو

 

 

 

نام انگلیسی خرمالو: persimmon

نام علمی خرمالو:Ebenaceae

 

درخت خرمالو که در ایران درخت مشهوری است، در اصل بومی چین و ژاپن است. این درخت از گذشته‌ای نسبتا دور وارد ایران شده و امروزه در بیشتر نقاط کاشته و تکثیر می‌شود. خرمالو جزو ميوه هاي نيمه گرمسيري محسوب مي شود ولي در نواحي سرد معتدل نيز مي توان اين گياه را كاشت. بعضي از گونه هاي خرمالو دماي ºC 18- را تحمل مي كنند كه در ايران در كليه نقاط به غير از نواحي خيلي سرد و كوهستاني قابل كشت و پرورش مي باشد.

گل‌ها در خرمالو تک جنس یا دو پایه‌اند. یعنی گل نر و ماده از یکدیگر جدا روی دو پایه قرار دارد. اکثر خرمالوهایی که در ایران کشت می‌شوند دارای گلهای دوجنسی هستند چوب درخت خرمالو با نام آبنوس شناخته می‌شود که سنگین و محکم است و مغز چوب در چندین گونه گرمسیری به رنگ سیاه براق می‌باشد. گونه‌هایی که مغز چوب سیاه رنگ دارند، بیشتر از نظر چوبشان

اهمیت دارند تا میوه آنها. میوه بسیاری از گونه‌های خرمالو خوراکی می‌باشد. رنگ آنها از نارنجی و زرد روشن تا نارنجی و قرمز تیره متفاوت است و قطر آنها بنابر گونه بین ۲ تا ۸ سانتیمتر است. معمولا پس از چیدن، کاسه گل همراه با میوه باقی می‌ماند. شکل خرمالو بر اساس گونه آن ممکن است کروی یا شبیه بلوط باشد.

خرمالو  دارای خواص فراوانی است در ادامه با رنگ وارنگ همراه شوید تا با این خواص بیشتر آشنا شوید.

 

 

خواص خرمالو:

طبع خرمالو گرم و تر است.

۱.پتاسيم موجود در خرمالو اشتهاآور و شست و شو دهنده کليه و کبد مي باشد

۲.خرمالو قابض است و نرم كننده سینه می باشد.

۳.میوه نارس خرمالو باعث كاهش فشار خون می‌شود.

۴.خرمالو باعث تقویت معده می شود.

۵.خرمالو به دليل دارا بودن مواد معدني و آهن موجود در آن عنصر اصلي خونسازي است.

۶.خرمالو آرام كننده سكسكه است.

۷.خرمالو کلسترول بد و فشار خون را نيز کاهش مي دهد

۸.خرمالو ورم و التهاب بواسیر را فرو می‌نشاند.

۹.خرمالو به دليل دارا بودن پکتين که يکي از انواع فيبرهاي محلول در آب است، باعث کاهش چربي هاي خون مي شود.

۱۰. جوشاندة كاسبرگ‌های زیرگل و دم گل خرمالو داروی مؤثری برای تیفوس و تیفوئید است.

۱۱.خرمالو اگر به صورت ناشتا ميل شود، براي درمان اسهال خوني بسيار مفيد خواهد بود.

۱۲.جوشاندة برگ‌های خرمالو برای سرفه مفید است.

۱۳.ویتامین C موجود در خرمالو ، بدن را در برابر عوامل عفونی و رادیکال های آزاد مقاوم می کند.

۱۴.از كوبیده دانه خرمالو به صورت گرد می‌توان سنگ مثانه و كلیه را دفع كرد بدین صورت كه دانه را كمی حرارت داده سپس خرد نموده مانند قهوه دم كرده میل شود.

۱۵.خرمالو خاصیت انقباضی دارد و از اسهال پیش گیری می کند.

۱۶.خرمالو، به دلیل  داشتن تانن بالا (نوعی پلی فنولز) کمی تلخ و گس است که با رسیدن میوه، میزان تانین تغییر پیدا می کند و مزه تلخ آن از بین می رود.که تانن متراکم در میوه خطر ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی فشارخون بالا، دیابت و .. را کاهش می دهد.

۱۷.خرمالو سرشار از ویتامینA  و بتاکاروتن است. همچنین دارای مقدار قابل توجهی ویتامین های B1  ،B2  ، B3  و C می باشد.

۱۸.کاتکینز نوعی آنتی اکسیدان  موجود در خرمالو دارای خاصیت ضدالتهابی و ضدعفونی است.

۱۹.كوبیده هسته خرمالو را با روغن منداب مخلوط كرده در یك بطری ریخته سر آن را محكم ببندید و در آب جوش به مدت یك ساعت جوشانده، سپس از این روغن می‌توان برای دردهای كمر، مفاصل و نقرس استفاده نمود و همچنین از پودر دانة آن كه با حرارت بو داده شده است مانند قهوه دم كرده میل شود.

۲۰.ویتامین A، بتاکاروتن، لیکوپن، لوتئین، زیزانتین و کریتوزانتین نوعی آنتی اکسیدان در خرمالو بدن را در برابر روند پیری و بیماری محافظت می کند.

۲۱.به خاطر حضور ویتامین A در خرمالو برای پوست و ناخن و موهای خشك و شكننده مفید است.

۲۲.خرمالو باعث کاهش تعریق می شود.

۲۳.خرمالوی كاملاً رسیده یك میوه خوب برای كودكان می‌باشد به جهت رشد و نمو آنها بسیار سودمند می‌باشد.

۲۴.خرمالو خون ریزی را کند یا متوقف می کند.

۲۵.مواد معدنی آ ن شامل کلسیم – گوگرد – آهن – فسفر – منیزیم و پتاسیم است.

۲۶.اگر در فواصل غذا خرمالو خورده شود موجب باز شدن اشتها می‌شود.

۲۷.می توان از آب خرمالو برای درمان زخم ها استفاده کرد. همچنین این میوه برای آفت دهان‌ و گلودرد بسیار مفید است.

۲۸.وجود تانن در خرمالو امكان دارد كه باعث یبوست شود.

۲۹.پوست خرمالو حاوی فیتوکمیکال است و از سلول ها محافظت می کند.

۳۰.برای درمان اسهال خونی ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم میوه رسیده خرمالو را صبح ناشتا میل نمایید.

۳۱.اسیدهای موجود در خرمالو یعنی اسیدهای مالیک ،تارتاریک و اسید سیتریک از بدن در برابر بیماریهایی مانندسرطان محافظت می کند.

۳۲.خرمالو و هسته آن کاربرد طبی و درمانی مخصوصا در طب چینی دارند.

۳۳.خرمالو زیاد كننده نور چشم است.

۳۴.خرمالو براي رشد و نمو بسيار مفيد شناخته شده است

۳۵.خرمالو خاصيت ملين كننده دارد، بنابراين يك داروى مفيد براى درمان يبوست به ويژه در سالخوردگان به شمار مى‌رود.

۳۶.خرمالو دارای میزان زیادی انواع شکر مانند گلوکز و فروکتوز است.

۳۷.ماسک خرمالوی له شده، زرده تخم مرغ و آب لیمو برای پاک سازی منافذ پوست و رفع چین و چروک مفید است.

۳۸.خاصیت آنتی اکسیدان میوه خرمالو بالاست و با زغال اخته و توت فرنگی قابل مقایسه است.

۳۹.خرمالو پکتین دارد و هرچه برسد پکتین آن کمتر می شود.

۴۰.خرمالو یک میوه اسیدی است و دارای اسیدهای مالیک -تارتاریک و اسید سیتریک است که این اسیدها باعث جذب بهتر آهن و روی در بدن می شود.

۴۱.خرمالو برای زهکشی کبد و کلیه مفید است.

۴۲.خرمالو براي بيماران كبدي، كليوي و نقرسي نيز مفيد است.

۴۳.خرمالو دارای  بتاکاروتن است که از مهم‌ترین خواص بتاکاروتن می‌توان به خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن اشاره نمود.

۴۴.یکی دیگر از ترکیبات قابل توجه در خرمالو فیبر است.( فیبرها سبب کاهش سرعت جذب برخی مواد مغذی، خصوصاً قندها شده ، سبب حجیم شدن مدفوع و دفع راحت‌تر و سریع‌تر آن ، موجب افزایش رشد تکثیر باکتری‌های مفید روده شده ، مانع رشد باکتری‌های مضر در روده می شود، از ایجاد یبوست پیشگیری می‌کند ).

۴۵.دم كرده گل خرمالو مقوی معده است.

 

مضرات و نکاتی درباره ی مصرف خرمالو:

۱.مصرف اين ميوه به صورت گس و نرسيده چندان مناسب نيست و بهتر است خرمالوي رسيده و شيرين را براي خوردن انتخاب کنيد.

۲.خوردن خرمالو به عنوان دسر بعد از غذا به هضم بهتر غذا نیز کمک می کند.زیرا اسید معده را زیادتر کرده و به هضم غذا کمک می کند.

۳.خرمالو بهترست با معده پر مصرف شود .

۴.خرمالو کالری زیادی دارد بنابراین در مصرفش نباید زیاده روی کرد.

۵.خرمالو ميوه‌اى شيرين است و مواد قندى آن از نوع گلوكز و لوولز است و با اينكه مقدار آن ۲۰ درصد است، برای مبتلایان به بیماری قند، زیان بخش نیست، اما نباید در مصرف آن افراط شود.

۶.انسداد روده يکي از شايع‌ترين عوارض مصرف فراوان خرمالو است که خيلي از مردم، به خصوص در نواحي شمالي کشور، در فصل خرمالو (يعني پاييز) از آن رنج مي‌برند؛ به طوري كه در برخي موارد انجام جراحي تنها راه چاره به حساب مي‌آيد علت این است که خرمالو، ميوه راحت‌الحلقومي است و مردم، مثل سيب يا گلابي آن را خوب نمي‌جوند و حتي در بسياري از موارد، آن را نجويده قورت مي‌دهند. بنابراين، تکه‌هاي له‌نشده خرمالو کم‌کم در انتهاي روده کوچک جمع و باعث انسداد آن مي‌شوند. به علاوه، تانن موجود در خرمالو هم مي‌تواند به عنوان عاملي براي انسداد روده محسوب شود.

۷.اگرچه خرمالو خواص بسيار زيادي دارد، اما خوردن بيشتر از ۱ تا ۲ عدد از آن در روز توصيه نمي‌شود.

۸.بهتر است کساني که اختلالات روده‌اي دارند يا عمل جراحي روده انجام داده‌اند يا به بيماري‌هاي قلبي و سل مبتلا هستند، خرمالو نخورند يا در مصرف آن محتاط باشند.

 

 

گرد آوری و تنظیم: https://rangvarang.com