محل تبلیغ شما !
محل تبلیغ شما!
محل تبلیغ شما !
محل تبلیغ شما!
محل تبلیغ شما!

آشنایی با نارنگی،خواص و مضرات آن:

آشنایی با نارنگی،خواص و مضرات آن

 

 

 

نام انگلیسی نارنگی :  tangerine

نام علمی نارنگی :  Citrus tangerina (  Citrus reticulate)

 

درخت نارنگی ،درختی کوچک از خانواده ی مرکبات بوده و به دیگر اعضای این خانواده شباهت دارد و تا ۴.۵ متر رشد می کند. گلهای آن دوجنسی بوده ، رنگ آنها سفید می باشد و با کمک حشرات گرده افشانی می شوند. نارنگی ها بر اساس خصوصیات پوست، کیفیت گوشت و آب میوه ، رشد عمومی درخت به دو گروه ماندرین و تانجرین که تقریباً مشابه هم هستند تقسیم می شوند. گروه ماندارین به نارنگی های متداول در ژاپن، چین، اسپانیا، ایتالیا و آفریقای جنوبی و آن دسته از دورگ های بین گونه ای یا بین جنسی که نارنگی یکی از والدین آنها است و برخی مشخصات نارنگی ها در نتاج قابل مشاهده است به کار می رود در حالی که نارنگی های آمریکا، استرالیا یا چین که دارای مواد رنگی بالایی هستند اصطلاحاً تانجرین نامیده می شوند. میوه ارقام نارنگی با توجه به ویژگی های رقم و شرایط محیطی از اواخر پائیز تا اوائل بهار می رسد. درختان مقاوم به سرما بوده اما میوه به دلیل کوچکی و نازکی پوست به سرعت از سرما آسیب می بیند. درختانی که در مناطق با گرمای کافی و رطوبت مناسب رشد کرده اند تولید معطرترین میوه در زمان رسیدن می نمایند. به همین دلیل کشت نارنگی ها در مناطق سردتر کمتر توصیه می شود.

نارنگی معمولاً گرد بوده و از پرتقال کوچک‌تر است. پوسته بیرونی آن زبر، معطر، نازک و به طور معمول به رنگ نارنجی یا قرمز ـ نارنجی که آزادانه روی گوشته میوه قرار گرفته است، به طوری که به آسانی کنده می‌شود. تکه‌های میوه آبدار و معمولا بین ۸-۱۵ عدد می باشد. مرکز نارنگی توخالی است.

نارنگی ها بر اساس خصوصیات پوست، کیفیت گوشت، آب میوه و رشد عمومی به سه گروه نارنگی های حقیقی، هیبریدهای بین گونه ای و هیبریدهای درون گونه ای تقسیم می شوند.

نارنگی دارای انواع مختلفی است که برخی از گونه های این محصول در شمال ایران و برخی دیگر در جنوب ایران تولید می شوند. نارنگی هایی که در شمال ایران تولید می شود به دسته های زود رس و دیر رس تقسیم بندی می شوند. نمونه های ژاپنی از نوع زود رس و نارنگی های پیج از نوع دیر رس هستند. نارنگی هایی هم در جنوب پرورش داده می شوند که از نارنگی کینو تانجلو، نارنگی کارا از نارنگی های معروف جنوب می باشد و بسیار پربار هستند.

ارقام نارنگی محلی شمال عبارتند از :انشو ،یافا(کلمانتین)،نارنگی محلی شمال ،نارنگی پیج،نارنگی تانجیلا ،یونسی

ارقام نارنگی هاي جنوب عبارتند از :نارنگی کینو،نارنگی بندري(سیاهو)،دنسی ،کارا  ، مینئولا،  اورلاندو تانجلو

نارنگی دارای خواص فراوانی است و‌ برای درمان بسیاری از بیماری‌ها به کار می‌رود. با رنگ وارنگ همراه شوید تا با این خواص بیشتر آشنا شوید.

 

خواص نارنگی:

طبیعت نارنگی معمولاً سرد و تر بوده اما اگر نارنگی ترش باشد، مزاج آن سرد و خشک است و در مواردی که خیلی شیرین باشد مختصری به سمت حرارت می‌رود که البته در بدن خودش را نشان نمی‌دهد و رطوبت بخش خوبی به بدن است.

 

۱.نارنگی دارای ویتامین‌های A، B1، B2، پروتئین، چربی، قند، حاوی مقدار زیادی فسفر، کلسیم است.

۲.مصرف نارنگی سبب تقویت معده شده و نفخ و حالت تهوع را از بین می‌برد.

۳.نارنگی به جذب آسان آهن از غذا نیز کمک‌ می‌کند.

۴.به علت غنی بودن نارنگی از پتاسیم مصرف آن برای افرادی که از کمبود این ویتامین رنج می‌برند بسیار مفید و موثر است.

۵.ویتامین B12 نارنگی ریزش مو را کاهش‌داده، رشد مو را افزایش می‌دهد و فرآیند پیری را کند می‌کند.

۶.مصرف نارنگی سبب زیبایی پوست و مو و بر طرف شدن چین و چروک می‌شود.

۷.میوه نارنگی از بهترین داروهای طبیعی ضد‌سرفه است  که به اکسپکتورانت طبیعی بین درمانگران طب سنتی چین هم معروف است. این میوه همانند شربت اکسپکتورانت خاصیت خلط ‌آور دارد و موجب تخلیه اخلاط موذی از گلو و کاهش سرفه‌های بیمار می‌شود.

۸.طبق گفته ی متخصصان تغذیه جویدن پوست نارنگی کلسترول مضر را کاهش می دهد و اثر آن همانند داروهای شیمیایی است که البته عوارض آن را ندارد.

۹.نارنگی خون را هم زیاد و هم به خوبی تصفیه می کند.

۱۰.نارنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم هم هست که از این طریق در بهبود فعالیت عضلانی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی مفید و موثر است.

۱۱.نارنگی برای درمان بیماری‌هایی همچون چاقی، برونشیت، التهاب ریه، زکام ، آسم، فشار خون بالا ، بیماری‌های مختلف پوستی، اختلالات گوارشی، عصبی و استرس مفید است.

۱۲.به اعتقاد برخی، به دلیل خاصیت ضدعفونی کننده نارنگی ، می تواند در درمان سیفلیس مؤثر باشد.

۱۳.بر اساس طب چینی پوست نارنگی سبب بر طرف کردن اختلالات طحال و ریه می‌شود.

۱۴.نارنگی ادرار آور خوبی است و از این رو می تواند سموم بدن را دفع کند.

۱۵.نارنگی خاصیت اشتها آوری  دارد و به عنوان یک اشتهاآور طبیعی برای بیماران کم اشتها و افرادی که تمایل به افزایش وزن دارند، تجویز می شود.

۱۶.نارنگی کالری کمی دارد، ۵۳ کالری در هر ۱۰۰ گرم، که رقم بالایی نیست. با این حال، منبع باارزشی از آنتی اکسیدان های متختلف است.

۱۷.نارنگی به خاطر داشتن مقدار فسفر و کلسیم بالا، یکی از میوه‌هایی است که در تشکیل استخوان و اسکلت بدن موثر است.

۱۸.روغن فرار پوست نارنگی برای طعم دهندگی غذا به کار می رود.

۱۹.به خاطر آنتی اکسیدان‌ موجود در نارنگی و همچنین غنی بودن از ویتامین‌های Aو B وC مصرف آن سبب شادی و نشاط قلب شده و کارهای قلب و عروق را آسان می‌کند‌.

۲۰.اگر به فشار خون مبتلا هستید، نوشیدن آب نارنگی تازه یا افزودن میوه خشک شده آن به غذا به بیمار کمک می کند تا فشار خون خود را کاهش داده و آن را کنترل کند.

۲۱.طبق تحقیق دانشمندان دانشگاه انتاریوی غربی، ماده بسیار ارزشمندی در نارنگی وجود دارد که  Nobiletin  نام دارد و  از خانواده ی فلاونوئیدها است این ماده از آترواسکلروز، دیابت نوع دو و چاقی جلوگیری می کند.

۲۲.پوست خشک شده نارنگی یکی از مفیدترین بخش های این میوه برای بهبود سرفه های روزهای سرد زمستانی است.

۲۳.پوست نارنگی برای درمان و سلامتی بدن بسیار مفید است .آنتی اکسیدان پوست نارنگی ۲۰ برابر میوه ی نارنگی است.

۲۴.روغن معطر نارنگی، ایمنی شما را افزایش‌داده، ترشحات غدد درون‌ریز را تنظیم‌کرده و سلامت سیستم عصبی را بهبود می‌بخشد.

۲۵.نارنگی ۱۰۰ نوع بیماری را درمان می‌کند .

۲۶.با خوردن پوست نارنگی کلسترول خون کاهش پیدا می کند .

۲۷.آنزیم موجود در پوست نارنگی ، سلولهای سرطانی را از طریق ترکیبی به نام Q40 که موجود در پوست نارنگی است، دفع و از بین می‌برد.

۲۸.خوردن نارنگی برای رفع بی اشتهایی و کاهش گرمای غریزی بدن نیز مفید است.

۲۹.مصرف نارنگی برای جذب غذا مفید است.

۳۰.روغن فرار نارنگی در عطرسازی و صنایع دارویی کاربرد دارد.

۳۱.نارنگی به درمان بریدگی‌ها و زخم‌های جزئی کمک‌می‌کند.

۳۲.کارشناسان تغذیه می گویند نارنگی به دلیل داشتن ویتامین های ث، آ و ب مفرح قلب است و می تواند اعمال قلب را تنظیم کند.

۳۳.افرادی که به نفخ شکم مبتلا هستند با مصرف میوه نارنگی به تنهایی می توانند به درمان نفخ شکم خود بپردازند. حتی افرادی که تمایل دارند ،می‌توانند میوه خشک شده نارنگی را به‌صورت پودر در آورده و آن را به غذای خود اضافه کنند تا اثر نفاخی غذا را از بین ببرد.

۳۴.خوردن نارنگی قدرت دفاعی بدن را بالا می برد.

۳۵.نارنگی خاصیت  آرام بخشی دارد، برای همین خوردن آن قبل از خواب به افرادی که خواب راحتی ندارن پیشنهاد می شود.

۳۶.نارنگی به خاطر داشتن فسفر زیاد و ویتامین های فراوان، باعث تقویت حافظه و هوش می شود .

۳۷.کسانی که پس از خوردن غذاهایی با مزاج گرم دچار حرارت بدنی حتی در فصول سرد سال مثل پاییز می‌شوند یا سوزش گلو، خارش پوست یا عطش مفرط پیدا می‌کنند خیلی از نارنگی نفع خواهند برد.

۳۸.فیبر موجود در این میوه، گوارش را بهبودمی‌بخشد که برای عملکرد تمام بدن خوب است.

۳۹.روغن معطر نارنگی، یک ضدعفونی و باکتری‌کش قوی است که باکتری استافیلوکوک‌اورئوس را مهارمی‌کند.

۴۰.افرادی که دچار مسمومیت با الکل می شوند، می توانند این مسمومیت را با نوشیدن آب نارنگی یا خوردن نارنگی تازه برطرف کنند.

۴۱.نارنگی عمدتاً باعث افزایش ادرار می‌شوند و برای پاکسازی سیستم کلیوی و کمک به دفع سنگ‌ریزه‌های کوچک مفید است.

۴۲.روغن معطر نارنگی، یک سیتوفیلکتیک موثر است. سیتوفیلکتیک، عاملی است که تولید سلولی را تقویت‌کرده و تقسیم سلولی را افزایش‌می‌دهد و رشد سلول‌های جدید را نیز تحریک‌می‌کند. تقویت تولید سلول، نه‌تنها رشد کلی را در بدن شما افزایش‌می‌دهد، بلکه به ترمیم آسیب و فرسودگی بدن نیز کمک‌می‌کند.

۴۳.نارنگی این میوه خوش طعم برای افرادی که از سرگیجه رنج می‌برند داروی خوبی محسوب می‌شود.

۴۴.با مصرف نارنگی می‌توان به بر طرف شدن تب و تراکم خون در کبد کمک بزرگی کرد.

۴۵.نارنگی با تحریک سیستم لنفاوی، به دفع مایعات اضافه کمک و با چاقی مفرط نیز مقابله می کند.

۴۶.نارنگی گرگرفتگی دوران یائسگی را که عمدتاً به دلیل خشکی نامحسوس پوست و انسداد منافذ پوستی است بهبود نسبی می‌بخشد.

۴۷.مصرف نارنگی باعث برطرف شدن سوزش ناحیه تناسلی بخصوص در خانم‌هایی می‌شود که ممکن است به‌غلط تشخیص عفونت بر آن‌ها گذاشته شود.

۴۸.از پوست سبزرنگ این میوه برای درمان فشارخون پایین و التهاب استفاده می شود.

۴۹.خاصیت سم زدایی نارنگی به بیماران کمک می کند تا خیلی سریع به مسمومیت و ضعف خود غلبه کنند.

۵۰.این میوه صفرابر خوبی است و حرارت زائد کبد و معده را کم می کند.

۵۱.نارنگی بهترین میوه برای افراد گرم‌ مزاجی است که قصد گرفتن رژیم لاغری دارند.

 

 

مضرات و توصیه ها درباره ی مصرف نارنگی:

۱.پوست نارنگی را پس از شستن در فر یا زیر نور خورشید خشک کنید و به شکل پودر در بیاورید. این پودر را می توان روی تمامی غذاها از جمله خورشت، سوپ، برنج، چای، مرغ و… اضافه کرد.

۲.افراط در مصرف نارنگی موجب افزایش گاز روده شده و ناراحتی‌های گوارشی برای مصرف‌کننده به همراه می‌آورد.

۳.نارنگی از آن جهت که راحت‌ترین میوه برای خوردن است و پوست آن به سادگی جدا می‌شود بیشتر توسط بچه‌ها خورده می‌شود. بنابراین باید مراقب بچه‌ها بود زیرا مصرف بیش‌از اندازه نارنگی آن‌ها را به اسهال و کندی عملکرد روده‌ها مبتلا می‌کند.

۴.یکی دیگر از عوارض مصرف بیش‌ازاندازه نارنگی بروز آفت و التهاب در دهان و زبان مصرف‌کننده است.

۵.مراقب باشید هرگز نارنگی را به‌صورت مخلوط با شیرگاو میل نکنید. ترکیب این دو موجب بروز دردهای شکمی می‌شود.

۶.مصرف زیاد نارنگی زردی به همراه دارد .

۷.مصرف زیاد این میوه به علت خاصیت اشتها آوری‌اش برای افراد چاق که در حال رژیم هستند مناسب نیست.

۸.افرادی که در نسخه دارویی آن‌ها داروهایی وجود دارد که به افزایش میزان پتاسیم خون‌شان کمک می‌کند، باید مراقب باشند که مصرف همزمان این دارو با نارنگی موجب افزایش بیش‌ازحد پتاسیم در بدن آن‌ها می‌شود و این مسئله خود عوارض جانبی متعددی به‌دنبال دارد. بنابراین افرادی که از داروهای حاوی پتاسیم مصرف می‌کنند باید در مصرف نارنگی دقت کنند و حتما با مشاوره متخصص خود این میوه را مصرف کنند.

 

 

 

گرد آوری و تنظیم: http://rangvarang.com